انجیر دارای بافت نرم است، اما طعم خوب، خوشمزه و شرین اش به مانند عسل درست همان چیزی است که این ماده مغذی را به یک درمانگر بی نظیر تبدیل کرده است. به طور کلی انجیر را می‌توان به شکل تازه و خشک مصرف کرد. اکثر افراد ترجیح می‌دهند از آن‌ها درست مانند گذشته استفاده کنند، در حالی که امروزه با وجود تنوع‌های غذایی فراوان می‌توانید آن‌ها را در کنار غذا‌های دیگر میل کنید نظیر پنیر، prosciutto و ... از خوردن شان لذت ببرید. همچنین می‌توانید از آن‌ها به عنوان یک ماده مغذی در تهیه محصولات نان و شیرینی، سالاد و دسر استفاده کنید. در نتیجه روش‌های زیادی برای مصرف انجیر وجود دارد.
انواع مصارف انجیرسادهترین راه برای خوردن انجیر به شکل خام است. انجیر شیرین‌ترین و آبدارترین میوه اواخر فصل تابستان است. در واقع انجیر یکی از سالم‌ترین میوه‌های شناخته شده است. ساده‌ترین راه برای خوردن انجیر، شستن میوه، جدا کردن ساقه، ایجاد برش و در نهایت چشیدن طعم دلپذیر شان است. می‌توانید آن‌ها را تازه یا خشک میل کنید. با این حال، مهم‌ترین مرحله حتی قبل از خوردن انجیر، انتخاب نوع مناسب انجیر است. انجیر انواع مختلفی دارد که به رنگ‌های مختلف - سبز، زرد، بنفش و قهوه‌ای در بازار‌ها موجود است. صرف نظر از رنگ، دقیق‌ترین زمان برای خوردن انجیر، زمان رسیدن آن است و این یک جزء اساسی برای بررسی قبل از انتخاب انجیر برای مصرف است. همچنین می‌توانید آن‌ها را به صورت خشک و با گوشت، پخته و کباب شده میل کنید.
آیا می‌توانید انجیر را با پوست بخورید؟شما می‌توانید انجیر را با پوست بخورید، زیرا خوراکی است. با این حال، این یک طعم جدید است که بسیاری از افراد بافت آن را دوست ندارند. اگر کل میوه را به همراه پوست می‌خورید، از شستشو و تمیز کردن آن به درستی قبل از مصرف اطمینان حاصل کنید. آن‌ها را زیر آب خنک بشویید و به آرامی خشک کرده و با حوله‌های کاغذی تمیز کنید. برای پاک کردن خاک از برس استفاده نکنید، در عوض از دستان خود برای بهتر تمیز کردن استفاده کنید. اگر مایل نیستید که آن را با پوست میل کنید، به سادگی پوستش را بکنید. می‌توانید از انگشتان دست خود برای برداشتن پوستش به آرامی استفاده کنید.
آیا انجیر خشک برای خوردن بی خطر است؟می‌توانید انجیر‌ها را به صورت تازه یا خشک میل کنید. در این مقاله چگونگی خشک کردن انجیر تازه را توضیح می‌دهد. می‌توانید انجیر خشک را به همان شکلی که دوست دارید به همراه آجیل یا بادام بخورید. انجیر خشک یک میان وعده عالی است، اما باید نسبت به مقداری که مصرف می‌کنید توجه داشته باشید، زیرا کالری و قند زیادی دارد.
آیا انجیر خشک قبل از خوردن باید در آب خیس شود؟انجیر خشک به هر شکلی قابل خوردن است، اما توصیه می‌شود یک یا دو عدد از آن‌ها را برای یک شب در آب خیس کنید تا صبح روز بعد آن را با معده خالی میل کنید. خیساندن انجیر در آب آن‌ها را مغذی‌تر می‌کند. انجیر خشک سرشار از فیبر است و به تنظیم حرکات و سلامت روده کمک می‌کنند.
روش‌های مختلفی که می‌توانید انجیر خشک را به رژیم غذایی خود اضافه کنید؟به غیر مصرف و خیساندن آن‌ها در شب، اولین چیزی که صبح روز بعد می‌توانید میل کنید انجیر است. همچنین از آن‌ها می‌توانید در کنار سایر مواد غذایی پخته شده مانند کیک، کلوچه، کوکی و تارت استفاده کنید. انجیر خشک شده را در کنار میوه‌های خشک شده دیگر مصرف کنید، مثلاً به عنوان مثال از انجیر خشک به جای کشمش استفاده کنید و در تهیه کلوچه‌های خوشمزه جایگزین گیلاس ترش کنید. از آن‌ها به عنوان افزودنی‌های سالم به فرنی شیرین خود استفاده کنید. تنها کافی است اطمینان حاصل کنید که کمیت را محدود کرده اید. همچنین می‌توانید تعداد انگشت شماری از آن‌ها را به ماست خود اضافه کنید تا طعمی جدید و لذیذ را تست کنید.
چگونه انجیر‌هایی را باید تهیه کرد؟هنگام خرید انجیر، به تمیزی پوست و بدون لکه و آن‌ها دقت کنید. از خرید انجیر‌هایی که تیرگی یا خراشیدگی روی پوست دارند خودداری کنید. در عین حال، اگر آن‌ها بوی ترش دارند، از خریدشان پرهیز نمایید. شما باید انجیر‌هایی را تهیه کنید که سخت، چروکیده و سفت نباشید. درک این که آیا انجیر به اندازهکافی رسیده است یا نه، بسیار آسان است. به سادگی با لمس آن‌ها متوجه کال و یا رسیده بودن آن‌ها خواهید شد.
چگونه می‌توان انجیر را ذخیره کرد؟بهتر است با توجه به اینکه انجیر رسیده شده در طی یک یا دو روز اولیه مصرف شود. اگر قصد دارید آن‌ها را برای مدت زمان طولانی تری نگه دارید، توصیه می‌شود که آن‌ها را یخچال و فریزر نگهداری کنید، زیرا این امر باعث کاهش سرعت خرابی می‌شود. تقریباً نیم ساعت قبل از خوردن آن‌ها را از یخچال بیرون بیاورید، زیرا در دمای اتاق مزه بهتری دارند. اگر انجیر‌ها کال هستند می‌توانید آن‌ها را در دمای اتاق نگهداری کنید. همچنین می‌توانید آن‌ها را در یک سبد میوه روی پیشخوان بگذارید و فضای کافی بین شان ایجاد کنید و اجازه دهید هوا مابین آن‌ها گردش داشته باشد و به حفظ تازگی آن‌ها کمک کند.
منبع: organicfacts 
