دیروز خبری از نوشهر منتشر شد که فضای مجازی را هم ترکاند. ماجرا از این قرار است که چند شکارچی غیر مجاز در حالی دستگیر شده اند که در حال تکه کردن یک خرس برای کباب کردنش بودند.
رییس مرکز تحقیقات سلامت و ایمنی غذای دانشگاه علوم پزشکی یزد، با بیان اینکه در مواردی به طور غیر علمی خوردن این اندام به صورت کباب ی برای تسریع و تکامل بلوغ در پسران نوجوان توصیه شده است، افزود: متاسفانه در بسیاری از کشتارگاههای کشور نظارت موثری برای جلوگیری از خروج و معدوم کردن حیوانات نر کشتار شده وجود ندارد.
بخش رسانهای «وزارت شرایط اضطراری» روسیه از حالت آمادهباش در شهرهای میزبان دیدارهای جام جهانی 2018 فوتبال و همچنین ممنوعیت کباب کردن گوشت در آنها خبر داد.
یک محقق جوان با بیان اینکه بهتر است که گوشت آب پز مصرف شود، گفت: کباب کردن بیش از حد گوشت باعث ایجاد مواد خطرناکی میشود که علاوه بر سرطانزا بودن قابل دفع از بدن نیستند، بنابراین بهتر است که کباب آبدار خورده شود.
رییس انجمن صنایع فرآوردههای گوشتی ایران با اشاره به حذف خمیر مرغ از سوسیس و کالباس، از استفاده گسترده از خمیر مرغ در اصناف برای پخت کباب و حلیم خبر داد و گفت: اگر استفاده از خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس مشکل بهداشتی دارد باید استفاده از این محصول در اصناف نیز ممنوع و جلوی آن گرفته شود.
تحقیقات اخیر دانشمندان آمریکایی نشان می هد ترکیباتی که بر اثر کباب کردن گوشت تولید می شود، صدهابار بیشتر از دود خارج شده از اگزوز خودروها امکان ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.
دو ماه بعد از گرانی کباب ، قیمت ها باز هم بالا رفت. این بار رییس اتحادیه کباب ، آش و حلیم نرخهای جدید کباب را اعلام کرده و گفته است که این نرخ ها تا چند روز آینده به کباب ی ها و فروشگاه های آش و حلیم ابلاغ می شود.