در سالهای گذشته کشتار زیادی در حوزه دامهای مولد انجام گرفت و مسئولان امر به هشدارهای فعالان صنعت بی توجهی کردند.
جلسه ستاد تنظیم بازار ظهر امروز (چهارشنبه) به ریاست معاون اول رییس جمهور برگزار شد.
عوامل پنهان گرانی گوشت
گوشت قرمز با وجود به نصف رسیدن تقاضای خرید، ماندن مازاد تولید روی دست دامداران و آغاز واردات از روزهای پایانی سال گذشته، همچنان گران و دور از دسترس بخش زیادی از اقشار جامعه است.
روزهای پایان سال همواره ما شاهد افزایش تقاضا برای خرید گوشت بودیم، اما در حال حاضر تقاضا برای خرید گوشت کاهش چشمگیری کرده است.
در حال حاضر هر کیلو گوشت گوساله با استخوان ۱۲۰ هزار تومان، ران گوساله ۱۷۶ هزار تومان و ران گوسفندی کیلویی ۱۸۳ هزار تومان به فروش میرود.
سایت بازرگام علیه قیمت گوشت، برنج و سیبزمینی
خرید از سامانه بازرگام باید ارزانتر از بازار تمام شود. معنی عرضه تنظیم بازار همین است دیگر. نه؟ اگر چرخی در سایت بزنیم و مثل فروشگاههای واقعی یک سبد خرید برای خانوادهای چهار نفره گوشت، سیبزمینی، برنج، یک شانه تخم مرغ، روغن مایع سرخکردنی، مرغ منجمد، ماکارونی، ماست، پنیر و شکر که شاید برای مصرف یک ماه کفاف بدهند، با رقم نهایی یک میلیون و ۱۷۶ هزار تومان روبرو خواهیم شد
صدر دادرس قیمت منطقی هر کیلو گوشت گوسفندی ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار تومان اعلام کرد.
واقعاً مشخص نیست که به چه علت قیمت گوشت ناگهان از ۱۴۰ هزار تومان به حدود ۱۹۰ هزار تومان رسیده است و چه توجیهی برای این مساله وجود دارد؟
در مورد گوشت قرمز هیچ کمبودی نداریم. اگر هم کسری وجود داشته باشد با واردات جبران خواهد شد.
میانگین قیمت دام سبک زنده با رشد ۵ هزار تومانی از ۵۵هزار به ۶٠ تا ۶١ هزار تومان رسیده و قیمت گوشت گوسفندی از کیلویی ١٢٠هزار به ١۶٠هزارتومان و بالاتر رسیده است.
قیمت هر کیلو شقه گوسفندی ۱۴۰ تا ۱۵۰ هزار تومان، سردست گوسفندی ۱۷۰ هزار تومان میباشد.
اکنون بازار با مازاد دام سبک و سنگین مواجه است، بنابراین هیچ افزایش قیمتی در گوشت قرمز منطقی نیست.
بررشی حاشیه و متن قیمت گوشت از آمار رسمی تا کف بازار
قیمت گوشت و داستان آن را باید از گزارشهای رسمی شروع کرد؛ جایی که مرکز آمار با اصرار میگوید گوشت ارزان شده و لابد دلیلی برای نگرانی نیست، اما در بازار ممکن است با نرخهای ۳۰۰ هزار تومانی روبرو شویم
مشاهدات میدانی حاکی از افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار است. افزایش قیمتی که برخی از فعالان این صنف علت آن را صادرات و برخی دیگر نیز جوسازی عدهای دلال و بالا بردن قیمتها برای توقف صادرات میدانند.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور گفت:هر کیلو بز ۲۰ تا ۲۵ هزار تومان و دام مولد زنده ۳۰ تا ۳۵ هزار تومان از دامدار خریداری میشود که باید این محصولات به ترتیب در بازار ۵۰ تا ۶۰ هزار تومان و ۸۰ تا ۸۵ هزار تومان به فروش برسد.
ظرف ۵ روز گذشته گوشت گوسفندی کیلویی ۱۰ تا ۱۵ هزار تومان افزایش پیدا کرده است.
قیمت لواشک، آلوچه، تمرهندی و قرهقروت
ارزانترین لواشکهای خانگی از موز قیمت بیشتری دارند و نمونههای درجه یک محلی ارزششان از گوشت قرمز فراتر رفته است
در بازار گوشت چه خبر است؟
گوشت قرمز با رسیدن به متوسط قیمت ۱۴۰ تا ۱۴۵ هزار تومان، تقریبا در پنج سال گذشته حدود چهار برابر شده است
با گذشت ۲ هفته از شروع این طرح ملی، قیمت گوشت قرمز دچار نوسان و افزایش قیمت نشده، چون دام به اندازه کافی در بازار وجود دارد و جای نگرانی نیست.
قیمت پیتزا مخلوط در مرکز شهر تقریبا ۷۰ هزار تومان است و این رقم برای یک خانواده پنج نفره به ۳۵۰ هزار تومان میرسد. درحالی که درست کردن این تعداد پیتزا در خانه حدود ۱۵۰ هزار تومان کمتر تمام میشود