در حالی که طی دو ماه گذشته قیمت پیاز همچنان روند افزایشی داشته است، طی روزهای گذشته با کاهشی جزئی به بازار عرضه شده است اما همچنان با گذشت چندین و چند هفته از وعده مسئولان بخش خصوصی و وزارت جهاد کشاورزی برای کاهش قیمت، قیمت این محصول متعادل نشده است.
وزیر جهاد کشاورزی بخشی از علت گرانی پیاز را وجود بازار سیاه و کاهش اندک تولید عنوان و پیش بینی کرد با ورود پیاز مناطق معتدل و سرد کشور در ماه های مرداد و شهریور وضعیت بازار پیاز بهبود یابد.
هرچند قیمتها به طور کلی در بازار میوه و ترهبار تغییر چندانی در مقایسه با ماه گذشته ندارد اما محصولاتی از قبیل گوجه فرنگی، پیاز ، هندوانه و لیموترش با وجود کاهش اندک قیمت، هنوز هم نرخهای بالایی دارند.
رییس اتحادیه میوه و تره بار اهواز با اشاره به قیمت بالای پیاز در بازار گفت: در هفته آینده با ورود پیاز از چابهار به اهواز شاهد کاهش قیمت این محصول برای مصرف کنندگان خواهیم بود و گرانی این محصول مقطعی است و به زودی ارزان میشود.
رییس اتحادیه میوه و سبزی فروشان با بیان اینکه در حال حاضر هر کیلوگرم پیاز در میادین میوه و تره بار 4000 تومان است، از کاهش قیمت آن از حدود 15روز آینده خبر داد.
دانشمندان ژاپنی با استفاده از فناوری پیشرفته، یک نسخه بدون اشک از پیاز را تولید کردهاند که آشپزی با آن را سادهتر خواهد کرد.