رئیس پیشین اتحادیه بار فروشان از کاهش قیمت پیاز ، خبر داد.
رئیس اتحادیه صنف بارفروشان، گفت: در حال حاضر قیمت پیاز روند کاهشی به خود گرفته است و با گرم‌تر شدن هوا و به دست آمدن پیاز های شهرستان‌های دیگر قیمت‌ها باز هم کاهشی خواهد شد.
در این ویدئو فرآیند کشت، برداشت و فرآوری هزاران تن پیاز توسط کشاورزان آمریکایی را از نمای نزدیک مشاهده خواهید کرد.
رئیس اتحادیه میوه و تره بار تهران، گفت: قیمت پیاز در میوه فروشی‌های سطح شهر دارای یک نرخ متعارف بوده و سود آن مشخص است؛ فروشندگان نمی‌توانند از سود متعارف تعریف شده افزایش قیمت بیشتری داشته باشند.
اگر قصد دارید از پیاز جوانه زده استفاده کنید، می‌توانید قبل از پختن، جوانه‌ها را جدا کنید. این جوانه‌ها برای خوردن بی خطر هستند (برخی از کارشناسان اعتقاد بر سمی بودن این جوانه‌ها دارند)، اما برخی افراد ترجیح می‌دهند قسمت جوانه زده را دور بریزند و از باقی مانده پیاز استفاده کنند.
عمدتاً بیشتر خانواده‌ها به دلیل مصرف زیاد پیاز به‌صورت روزانه و بکار رفتن در پخت غذاهای مختلف، پیاز را با حجم بالاتر خریداری می‌کنند تا مجبور نشوند هر بار برای مقدار کمی پیاز وقت گذاشته و به مغازه بروند.
پیاز که حاوی قند‌ها و ویتامین‌ها مانند A و C و مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و فسفر است، دارای خواص بسیاری برای سلامتی از جمله مبارزه با سرطان، کمک به بهبود سلامت قلب، کاهش قند خون بالا، تقویت معده و بهبود هضم، حفظ سلامت استخوان، جلوگیری از آلرژی و کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و درمان اختلالات گوش نیز است.
آش پیاز یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین آش‌هایی است که در شهر‌های مختلف به روش‌های بسیار متفاوتی طبخ می‌شود. این آش، جز قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین آش‌های ایرانی است که برای درمان سرماخوردگی و کاهش تب در فصول سرما از آن استفاده می‌شود. این آش با مواد اولیه بسیار ساده و در دسترسی در زمان کوتاهی آماده می‌شود.
عوارض صادراتی پیاز از ۴۰ به ۱۰ درصد تا پایان سال‌جاری، کاهش یافت.
از آنجایی که پیاز سبز حاوی درصد بالایی از فیبر است، آن را به گزینه غذایی عالی برای افرادی که از سوء هاضمه و مشکلات گوارشی رنج می‌برند تبدیل می‌کند، بنابراین باید به طور مداوم آن را مصرف کنید.
در مطالعه‌ای مشاهده شده است که لایه‌های بیرونی پیاز دارای غلظت بیشتری از فلانوئید‌ها است، پس این دفعه که تصمیم داشتید پوست پیاز را جدا کنید سعی کنید یک لایه نازک را جدا کرده و مابقی را استفاده کنید.
یخچال محل مناسبی برای نگهداری انواع غذاهای فاسد شدنی است، اما همه غذاها را نمی‌توان به هر صورت و هر شکلی در یخچال نگهداری کرد، پیاز خرد شده از جمله این غذاهاست که نگهداری آن در یخچال باعث رشد باکتری در آن و اکسیده شدنش می‌شود.
دو روش اصلی برای مصرف پیاز وجود دارد. می‌توانید آن را پخته یا خام میل کنید. اگرچه انتخاب آن کاملاً به ذائقه و ترجیحات شما بستگی دارد، با این حال طبق گفته دکتر بیسواس، متخصص تغذیه بهتر است پیاز را به‌جای پخته و یا سرخ شده، خام مصرف کنید تا از ترکیبات گوگردی موجود در آن حداکثر استفاده را ببرید.
یک کشاورز بریتانیایی موفق شد با پرورش یک پیاز به وزن حدود ۹ کیلوگرم رکورد قبلی را که در اختیار پیاز ی ۸.۴ کیلوگرمی بود را بشکند.
پیاز یکی از آن مواد غذایی است که نه تنها برای طعمی که به غذاها می‌دهد معروف است، بلکه بخاطر خواص درمانی و پزشکی‌اش نیز شناخته شده است. یکی از مهم‌ترین خواص پزشکی پیاز ، تاثیرات مثبتی است که بر سیستم گوارشی و به ویژه معده دارد.
در این ویدئوی شگفت انگیز می توانید فرایند برش زدن و بسته بندی پیاز را در کارخانه و از نمای نزدیک مشاهده کنید.
دمای مناسب برای نگهداری پیاز ۳۲ تا ۴۰ درجه فارنهایت است. پیاز ها را در مکان خنک مانند انبار، زیرزمین و گاراژ نگهداری کنید تا احتمال جوانه زدن و فاسد شدن پیاز کاهش یابد، زیرا گرما سبب خراب شدن پیاز می‌شود.
محققان دریافتند غذاهای حاوی گندم از نظر پری بیوتیک در رتبه پایینی قرار دارند. و محصولات لبنی، تخم مرغ، روغن و گوشت محتوای پری بیوتیک کمی داشتند.
سیر و پیاز در ادبیات ما استعاره است از چیزهای بدبو، بدقیافه و... ولی اگر از بو و قیافه‌شان بگذرید، بچه‌های این خانواده آن‌قدر خاصیت دارند که خیلی از خوشبوها و خوش‌قیافه‌های گیاهان هم به گرد پایشان نمی‌رسند.
پیاز منبع عالی ویتامین C است که بیشتر به دلیل نقشش در سلامت سیستم ایمنی شناخته شده است. اما در بهبود زخم و تولید کلاژن نیز نقش دارد که پوست و مفاصل را سالم نگه می‌دارد. به علاوه، پیاز حاوی فیبر پری بیوتیک است که میکروب‌های سالم روده را تغذیه می‌کند و به سلامت کلی گوارش کمک می‌کند.
از دارک آکادمیا تا آرت دکو؛ جنجالی‌ترین دکوراسیون‌ها که مودتان را عوض می‌کنند 
