این محقق طب سنتی با بیان اینکه گوشت گوسفند و بزغاله از دیدگاه طب سنتی بهترین نوع گوشت است، یادآور شد: در طب سنتی توصیه به مصرف گوشت مرغ و خروس نیز وجود دارد، اما نکته مهم این است که کیفیت گوشت مرغ باید درنظر گرفته شود یعنی مصرف مرغهایی که به صورت صنعتی پرورش پیدا میکنند مزایای زیادی ندارند و بنابراین توصیه نمیشود جایگزین گوشت گوسفند یا بزغاله شود، اما گوشت مرغی که به صورت طبیعی پرورش یافته فواید بسیاری دارد.
سفر رئیسجمهور به کنیا و معاوضه نیسان آبی با گوشت قرمز
آیتالله سید ابراهیم رئیسی در نخستین سفرش به قاره آفریقا و در اولین مقصد این سفر دیروز و در پاسخ به دعوت همتای کنیایی خود وارد نایروبی پایتخت کنیا شد و به منظور ارتقای همکاریها با مسئولین این کشور، تفاهمنامههای امضا کرد.
از امروز مرحله جدید طرح ملی کالابرگ الکترونیکی با افزایش ۲۰ درصدی یارانه معیشتی سه دهک پایین درآمدی آغاز میشود و همچنان که پیشتر وزیر کار اعلام کرده بود این مرحله در گام نخست از خانوارهای تحت پوشش کمیته امداد و سازمان بهزیستی اجرایی میشود.
قیمت انواع گوشت قرمز در بیست و پنجم اردیبهشت بررسی شد.
فرورفتن ناخن پا در گوشت عبارت است از وضعیتی که در آن لبه تیز ناخن در گوشت یکی از انگشتان پا (معمولاً شست) فرو رود.
چه تازه و چه منجمد و با قطعات کامل هر گونه آلودگی روی سطح وجود دارد. وقتی صحبت از تقلب میشود همین امر صدق میکند. اگر در حال خرید یک استیک، یا یک تکه بره، یا فیله یا سینه مرغ هستید بعید است که با تقلب مواجه شوید این موضوع بیشتر در مورد غذاهای فرآوری شده رخ میدهد.
گوشت یکی از منابع اصلی پروتئین است و اگر یکباره از رژیم غذایی تان حذف شود، بدن تان ممکن است در واکنش به آن وارد حالت بقا شود. اگر مصرف گوشت را به کلی کنار بگذارید، ممکن است به سیر کردن خودتان با هر خوراکی نه چندان سالمی که در دسترس باشد، روی آورید.
یک شرکت استرالیایی که متخصص گوشت های آزمایشگاهی است، روز سه شنبه اعلام کرد که یک کوفته بزرگ از ماموت، حیوانی که هزاران سال است منقرض شده است، تولید کرده است.
مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: افزود: گوشت گوسفندی ۲ کیلویی با قیمت ۲۴۷ هزار تومان در فروشگاههای زنجیرهای عرضه میشود و این گوشت ها تازه هستند.
یک انجمن آمریکایی غیردولتی فعال در زمینه حمایت از حقوق حیوانات موفق شد بیش از ۲۰۰ سگ را که قرار بود به کشتارگاه فرستاده شوند از مزرعهای در حومه پایتخت کره جنوبی نجات داد.
مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای عشایری دامداران متحرک ایران گفت: اگر امروز دام زنده را کیلویی ۱۶۵ هزار تومان خریداری کنید با ضریب تبدیل ۲.۳ دام به گوشت ، عدد ۳۷۹هزار تومان به دست میآید. این دام وقتی کشتار و عرضه میشود نیز ۱۰ درصد به آن اضافه میشود و به حدود ۴۲۰ هزار تومان میرسد که عدد منطقی است.
مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی اظهار داشت: بسته ۵۰۹ هزار تومانی گوشت که خیلی جنجال کرد، بدون چربی و استخوان بود و بر اساس لاشه ۲۹۵ هزار تومان قیمت خورده بود.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهادکشاورزی نیز درخصوص دلایل گرانی گوشت در بازار گفت: بازار گوشت قرمز درگیر دلالی و واسطهگری شده بود که با واردات گوشت گرم، بازار به ثبات رسیده است و این ثبات ادامهدار خواهد بود و قیمتها نیز کاهشی خواهد شد.
گوشت آزمایشگاهی سنگاپور؛ طعمی از آینده
تخم مرغ، مرغ و ماهی از آزمایشگاه: سنگاپور اولین کشور در جهان میباشد که فروش گوشت تولید شده از سلولهای بنیادی را تایید کرده است. با این وجود، این پرسش مطرح میشود که آیا گوشت تولید شده در آزمایشگاه برای تغذیه جهان کافی میباشد؟
رییس مجمع ملی صادرکنندگان دام زنده با بیان اینکه گوشت قرمز مورد نیاز کشور تامین است، گفت: نهتنها هیچ کمبودی در این زمینه نداریم، بلکه با وفور و مازاد دام زنده و گوشت قرمز مواجه هستیم.
دبیر انجمن صنعت بستهبندی گوشت و مواد پروتئینی کشور گفت: کاهش تقاضا باعث شده که شرکتهای بستهبندی با مشکلاتی روبهرو شوند. زیرا شرکتهای بسته بندی برای تولید "مشخصی" هزینهکردهاند، اما به دلیل کاهش تقاضا تولیدات آنها نیز کم شده است.
چگونه اشتهای جهان برای گوشت در حال تغییر است؟
با ثروتمندتر شدن کشورها مردم آن کشورها تمایل بیشتری برای خوردن گوشت پیدا کردند. جای تعجبی نیست که در قرن گذشته کشورهای غربی به طور متوسط پروتئین حیوانی بیشتری نسبت به سایر کشورهای جهان مصرف کرده اند.
در دسترس بودن جایگزینهای گوشت برای مصرف کنندگان مفید است، زیرا مواد مغذی مهمی را برای کسانی که ممکن است به دلیل ترجیحات غذایی گزینههای غذایی محدودتری داشته باشند (مانند پیروی از یک رژیم غذایی وگان) فراهم میکند.
رئیس سازمان دامپزشکی اعلام کرد
رئیس سازمان دامپزشکی گفت: گزارش فروش اسب و الاغ به دست ما رسیده است، ولی در زمینه فروش سگ گزارشی به ما ندادهاند. از مردم تقاضا داریم که از خرید گوشت در واحدهایی که کشتارها آنها خارج از پروسه دامپزشکی است اجتناب کنند.
در پی رصدهای اطلاعاتی دقیق صورت گرفته در اداره اطلاعات شهرستان آبدانان مشخص شد، باند سازمان یافته شکار غیر مجاز حیوانات وحشی مانند گراز و جوجه تیغی که اقدام به عرضه غیر مجاز گوشت گراز در یکی از رستورانهای شهرستان آبدانان نیز نموده بودند.