«حمید پورمیرزایی» گفت: با توجه به غنی بودن گوشت سفید و قرمز از مواد پروتئینی و ویتامین، دمای هوای داخل ماشین می تواند نقش انکوباتور را ایفا کند و گوشت را به درجه فساد برساند.
مسعود رسولی با اشاره به اینکه ستاد تنظیم بازار به منظور مدیریت و تامین نیاز با همکاری بخش خصوصی گوشت قرمز گوسفندی وارد کرده است افزود: براساس آمارها روزانه ۱۰۰ تن گوشت قرمز در استان تهران که پر مصرفترین بازار کشور است عرضه میشود.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در واکنش به فروش دل و جگر به قیمت 720 هزار تومان و گوشت قرمز 700 هزار تا 900 هزار تومانی و به اصطلاح لاکچری در کشور، اظهار کرد: فروش گوشت قرمز به قیمت 900 هزار تومان در صورتی که حتی ارگانیک هم باشد پذیرفتنی نیست.
قیمت هر کیلوگرم گوشت شقه گوسفندی ایرانی در بازار مصرف (تهران) به حدود هر کیلوگرم ۵۰ هزار تومان رسیده است بهطوری که هر کیلوگرم از این محصول ۴۷ تا ۵۰ هزار تومان بهصورت بدون دنبه بهفروش میرسد، هرچند که قیمت این محصول در برخی از مناطق شمالی تهران حتی گرانتر است.
درپی افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار مصرف، اتحادیههای فروش در بخش گوشت گاوی و گوسفندی یکی از عوامل آن را کمبود عرضه دام زنده به ویژه گوسفند در بازار عنوان و اظهار امیدواری کردند که در آستانه ماه رمضان، مسئولان تدبیری برای ساماندهی این بازار بیاندیشند.
علی اصغر ملکی در خصوص وضعیت گوشت قرمز و گرم در بازار گفت: امروز دام به صورت قاچاق و مجوز دار از کشور خارج میشود آن هم نه در روزهای اخیر بلکه از زمان بالا رفتن قیمت دلار تا به امروز و همین امر سبب شده به صورت روزانه شاهد افزایش قیمت باشیم با این وجود جای سوال است که چرا همچنان برای صادرات و خروج دام از کشور برای برخی افراد این امتیاز و رانت را قائل میشوند.
بازار محصولات کشاورزی به ویژه محصولات پروتئینی به ویژه گوشت مرغ و گوشت قرمز در ایام نوروز با نوساناتی مواجه شد و طی روزهای گذشته شاهد افزایش قیمت آنها در بازار بودیم؛ به گونهای که هر کیلوگرم گوشت قرمز (راسته گوسفندی بدون استخوان) به بیش از ۶۰ هزار تومان و هر کیلوگرم گوشت مرغ به حدود ۸۰۰۰ تومان رسیده است.
بازار گوشت قرمز در ایام نوروز با افزایش تقاضا همراه شد و این افزایش تقاضا بهانهای شد برای افزایش قیمت برخی اقلام این محصول. به گفته برخی فروشندگان قیمت انواع گوشت قرمز با افزایش روبرو شده است و این افزایش قیمت تقریبا از نیمه اسفند ماه سال گذشته آغاز شده است.
یک مطالعه جدید نشان می دهد مردانی که مقدار زیادی گوشت قرمز مصرف می کنند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری التهاب روده قرار می گیرند.
قیمت گوشت گوسفندی بار دیگر در حال اوج گرفتن است و درحالیکه برخی دلیل این امر را نبود دام عنوان میکنند، وزارت جهاد این امر را تکذیب میکند.