«کپکها از دسته قارچها هستند که در شرایط خاص میتوانند مواد غذایی را آلوده کنند، اغلب کپکهایی که روی مواد غذایی رشد میکنند خطر چندانی ندارند، اما برخی از کپکها هستند که سمی با عنوان مایکوتوکسین از خودشان ترشح میکنند.»
یک وقتهایی هست که ما ایرانی جماعت، نان و پنیر و خیار و گوجه را به هر نوع غذای دیگری ترجیح میدهیم، مخصوصا اگر نان ش بربری باشد؛ آن هم از نوع کنجدی و داغ. یک وقتهایی هم که هوس غذای سنگین بکنیم، معمولا نان سنگک تازه و کباب و ریحان بیشتر از هر چیزی دلمان را میبرد.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران، گفت: کسر سهمیه برخی نان واییها به دلیل تخلفات در کمفروشی و گرانفروشی آنها اعمال شده بود که البته کمتر از ۱۰ درصد نان وایان استان تهران در این حوزه قرار گرفته بودند.
مدیر اجرایی طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان ، گفت: تخصیص سهمیه واحدهای خبازی به صورت هوشمند اتفاق میافتد، همانگونه که در گزارشات قبلی گفته شد نظرمردم، سوابق بازرسی، سوابق عملکردی نان وا و نظرهای میدانی کارگروههای آرد و نان استان در موضوع تخصیص سهیمه واحدهای خباری موثر است.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری تهران سهمیهبندی نان را تکذیب کرد.
معاون اقتصادی استانداری تهران خبر داد
علیمهری، معاون اقتصادی استانداری تهران با اشاره به برخی شایعات در خصوص وضع محدودیت در فروش نان به مردم گفت: اگر سهمیه آرد یک واحد نان وایی کم شده به دلیل تخلفات او بوده، نه فروش نان به مردم.
سردار صفوی:
«بیش از ۵ میلیون افغان اگر برای هر وعده غذا، فقط یک نان مصرف کنند، روزانه ۱۵ میلیون نان مصرف میشود در حالی که نان در ایران از یارانه دولت برخوردار است. وقتی آ نان بیمار میشوند، دستگاههای بهداشتی ما به آ نان خدمات میدهند و این برای کشور هزینهبر است.»
وزیر کشور، گفت: آرد نان واییها بر اساس میزان مصرف ارزیابی و به آنها داده میشود.
رئیس پیشین اتحادیه نان وایان سنگکی تهران، گفت: قیمت آرد آزاد ۶۰۰ هزار تومان در هر کیسه است در حالی که قیمت هر کیسه آرد یارانهای حدود ۵۰ هزار تومان است، بنابراین اگر نان وا مجبور باشد آرد را به طور آزاد تامین کند قیمت نان حداقل سه برابر میشود.
رئیس کمیسیون بازرسی اتحادیه نان وایان سنتی تهران، گفت: نان وایان به دنبال ایجاد محدودیت برای فروش نان به مردم نیستند، اما باید وضعیت آنها با سامانه نان ی نو نیز تعیین تکلیف شود.
سوال نانوایان:
دبیر کل اتاق اصناف گفت: اگرچه با هوشمندسازی و در نهایت توزیع عادلانه آرد موافق هستیم، اما نان وایان که قشر زحمتکش جامعه هستند، مشکلات زیادی با سامانه نان ینو پیدا کردهاند و برای رفع آنها و کارایی بهتر باید از نظرات ذینفعان استفاده کرد.
مشاور وزیر امور اقتصادی و دارایی:
مشاور وزیر امور اقتصادی و دارایی، گفت: مردم برای خرید نان ، محدودیت ندارند.
سازمان توسعه تجارت با ارسال نامهای به گمرک ممنوعیت صادرات نان صنعتی را ابلاغ کرد.
به گفته یک شهروند، یکی از سوپرمارکتهای آنلاین برای مشتریان خود نان سنگک ۱۰۰ هزار تومانی ارائه کرده است.
دبیر کل اتاق اصناف ایران، گفت: نان وایان ابهامات و مشکلاتی با سامانه نان ینو دارند که از سوی اتاق اصناف ایران، برای رفع این موارد اقدام کردهایم.
نایبرئیس اتحادیه نان وایان سنتی، گفت: سهمیه نان وایان در ماه جاری در مقایسه با ماههای گذشته کاهش یافته که این امر اعتراض برخی نان وایان به اتحادیه را همراه داشته است.
مجری طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان ، گفت: خبری که در رسانهها مبنیبر ممنوعیت خرید بیش از چهار نان با یک کارت بانکی منتشر شده است صحت ندارد.
چند روز پیش خبری در رسانهها مطرح شد مبنی بر اینکه با یک کارت بانکی فقط ۴ عدد نان فروخته میشود؛ حالا علت این خبر چی بوده است؟!
یکی از خوشمزهترین نان های ایرانی شیرمال است. از قدیم در نان واییهای فانتزی و شیرینیپزیها، این نان نرم و خوشمزه پخت میشده. نان ی که هم میتواند یک صبحانه خوشمزه و سیرکننده باشد، هم گزینه خوبی برای پذیرایی عصرانه. نان شیرمال در اندازههای مختلف و با طعمهای گوناگون آماده میشود، اما دستور اصلی آن همان شیرمال ساده است، با آرد و سفیده تخم مرغ و البته شیر.
رییس اتحادیه نان وایان اهواز، گفت: علت افزایش قیمت نان ، همسان سازی بوده است که به دلایلی با تاخیر همراه شده بود.