۴ سال پیش در خبر‌ها آمد که ۹ نفر از اعضای ۱۲ نفره خانواده‌ای چینی، غذایی تهیه شده از محصولات تخمیری ذرت را که حدود ۱ سال در فریزر مانده بود خوردند و خیلی زود دچار تهوع، شکم‌درد همراه با استفراغ شدند و در کمتر از چند روز جان باختند.
به گزارش خبرآنلاین، در بررسی‌ها مشخص شد غذای مصرفی و همچنین دستگاه گوارش آنها حاوی مقادیر بالایی از اسید بونگ‌کرکیک (Bongkrekic) بوده است. این اسید معمولا در محصولات تخمیری ذرت یا نارگیل یافت شده و در دما‌های بین ۲۲ تا ۳۳ درجه سلسیوس تولید می‌شود؛ بنابراین غذا‌هایی که با استفاده از این محصولات تهیه می‌شوند را باید وقتی تازه هستند، مصرف کرد یا یخ‌زدایی آنها را با دقت انجام داد. این اسید، اندام‌های داخلی بدن، کبد، کلیه و مغز را هدف قرار می‌دهد.
بنابه گفته کارشناسان تغذیه و سلامت، بهتر است محصولاتی که حاوی ذرت یا نارگیل‌های تخمیرشده هستند، هرگز فریزری نشوند، اما درصورت فریزری شدن، یخ آنها در یخچال باز شود و از قرار دادن این مواد غذایی در فضای باز پرهیز شود. البته متخصصان تغذیه معتقدند هیچ نوع غذای یخ‌زده را نباید در فضای باز خانه، یخ‌زدایی کرد و بهترین روش قرار دادن آنها در یخچال است.
۱۰ نکته کاربردی برای افرادی که عاشق گیاه آپارتمانی سانسوریا هستند 
۵ دقیقه در آشپزخانه؛ ترفندهایی برای مرتب کردن پنتری آشپزخانه در هر هفته 
یاتاقان خودرو چیست؟ / چرا خودرو یاتاقان می‌زند؟ + علائم یاتاقان‌زدن خودرو 
بیوگرافی هانیه توسلی؛ زندگی‌نامه، کارنامه هنری و عکس‌های شخصی 
بهترین فیلم‌های کمدی سینمای ایران که حتما باید ببنید 
جاهای دیدنی اصفهان؛ زیباترین بناهای تاریخی برای گرم شدن در یک روز سرد 
