بانک مرکزی در گزارشی، تازه‌ترین داده‌های مربوط به متوسط قیمت خرده‌فروشی برخی از کالاهای خوراکی را منتشر کرد. گزارش بانک مرکزی که پس از مدت‌ها سکوت خبری در این مورد به تازگی منتشر شده، مربوط به هفته سوم خردادماه امسال و مبتنی بر 11 گروه خوراکی شامل لبنیات، تخم‌مرغ، مرغ، حبوبات، برنج، میوه‌ها و سبزی‌های تازه، گوشت قرمز، قند و شکر، چای و روغن نباتی است. گزارشی که پیش از این طبق یک روال مشخص و به طور منظم هر هفته اعلام می‌شد؛ اما انتشار این گزارش نزدیک به 6 ماه متوقف مانده بود.
آمار منتشر شده از قيمت خرده‌فروشی از مواد خوراکی در سطح شهر تهران نشان می‌دهد که تمامی این مواد به جز گوشت مرغ با افزایش شدید قیمتی نسبت به سال قبل روبه‌رو شده است. به طور مثال، شاخص قیمت در بخش لبنیات در هفته سوم خردادماه امسال بیش از 43 درصد، شاخص قیمت تخم‌مرغ نزدیک به 96 درصد، حبوبات بیش از 95 درصد، سبزی‌های تازه بیش از 65 درصد و گوشت قرمز نزدیک به 54 درصد نسبت به هفته سوم خردادماه پارسال رشد کرده است. ضمن اینکه شاخص قیمت در گروه کالایی چای رشد بسیار بالایی داشته است؛ چنان که در هفته سوم خردادماه امسال شاخص قیمت در این گروه بیش از 100 درصد نسبت به هفته سوم خردادماه 91 رشد کرده است.
تغییرات قیمت در گروه‌های کالاییگزارش بانک مرکزی نشان می‌دهد در هفته سوم خردادماه امسال، در گروه لبنيات که کالاهایی چون ماست پاستوریزه و غیر‌پاستوریزه، پنیر پاستوریزه و غیر‌پاستوریزه، کره پاستوریزه و شیر پاستوریزه در آن قرار دارد؛ بهای پنير غيرپاستوريزه نسبت به هفته دوم خرداد امسال اندکي کاهش داشته، اما قيمت ساير اقلام اين گروه نسبت به هفته مشابه ماه قبل تقریبا تغيير قیمتی چندانی نداشته است. البته مقایسه قیمت این اقلام با هفته سوم خرداد 91 نشان از افزایش 30 تا 50 درصدی قیمت اقلام این گروه ظرف یک سال گذشته دارد. به طور مثال قیمت پنیر پاستوریزه در هفته سوم خردادماه امسال به طور متوسط سه هزار و 709 تومان در هر کیلوگرم بوده که نسبت به هفته مشابه پارسال، حدود 52 درصد رشد کرده است.
البته در هفته سوم خردادماه امسال بهای تخم‌مرغ نسبت به هفته ماقبل، کاهش جزئي يافته و شانه‌اي ٧ هزار و ٢٠٠ تا ٩ هزار و ٣٠٠ تومان فروش رفته است. هر چند که قیمت تخم مرغ نسبت به هفته مشابه سال گذشته، بیش از 95 درصد رشد کرده است. در گروه برنج، قيمت برنج داخله درجه يک و درجه دو نسبت به هفته دوم خردادماه امسال افزايش داشته است. در گروه حبوبات، بهای لوبيا چشم بلبلي نسبت به هفته قبل افزايش يافته و قيمت ساير اقلام اين گروه نسبت به هفته قبل ثابت بود. گزارش بانک مرکزی نشان می‌دهد که ميوه فروشي‌هاي سطح شهر اقلام مرغوب ميوه و سبزي تازه را در هفته سوم خردادماه عرضه مي‌کردند که در گروه ميوه‌هاي تازه بهاي سيب قرمز تخم لبنان، سيب زرد تخم‌لبنان و هندوانه افزايش، اما قيمت ساير اقلام اين گروه کاهش داشته است. در گروه سبزي‌هاي تازه نیز بهاي خيار، سيب‌زميني و سبزي‌هاي برگي افزايش یافته؛ اما قيمت ساير اقلام اين گروه کاهش داشته است. در هفته سوم خردادماه امسال، بهاي گوشت تازه گاو و گوساله و گوشت مرغ نسبت به هفته ماقبل، افزايش جزئي داشت و قيمت گوشت گوسفند بدون تغيير بود.
رشد شدید قیمتی ظرف یک سالبخش دیگری از آمارهای ارائه شده از سوی بانک مرکزی به مقایسه تغییرات قیمتی اقلام خوراکی در هفته سوم خردادماه امسال نسبت به هفته سوم خردادماه پارسال پرداخته است که نشان از رشد بالای قیمت خوراکی‌ها ظرف یک سال گذشته دارد. گزارش بانک مرکزی نشان می‌دهد که هر کیلو برنج داخلی درجه یک در هفته سوم خردادماه پارسال به طور متوسط، 5 هزار و 855 تومان فروخته می‌شد؛ اما با گذشت یک سال این رقم به حدود 7 هزار تومان رسیده است.
به این ترتیب فقط در همین یک قلم کالا، رشد قیمت برنج داخلی درجه یک، نزدیک به 58 درصد بوده است. در گروه کالایی حبوب نیز افزایش قیمت در مقیاس سالانه شدید بوده است. قیمت لوبیا چیتی در هفته سوم خردادماه امسال نسبت به هفته سوم خردادماه پارسال بیش از 130 درصد رشد کرده است. در گروه کالایی میوه و سبزی‌های تازه، قیمت هر کیلو هندوانه طی این هفته در مقایسه با هفته مشابه سال گذشته بیش از 91 درصد، قیمت گوجه فرنگی بیش از 64 درصد و قیمت پیاز حدود 96 درصد بالاتر بوده است. رکورددار رشد قیمتی در این بخش کالایی، سیب‌زمینی است که قیمت آن ظرف یک سال، بیش از 240 درصد افزایش پیدا کرده است. این در حالی است که گزارش بانک مرکزی نشان می‌دهد در بخش مواد پروتئینی نیز رشد قیمتی کالاها در مقیاس سالانه زیاد بوده است. چنانکه طی هفته سوم خردادماه امسال نسبت به هفته مشابه سال گذشته، گوشت گوسفندی حدود 35 درصد و گوشت گوساله و گاو، 76 درصد رشد قیمتی داشته است.
قیمت‌ها نسبت به اول سالبانک مرکزی اطلاعاتی از قیمت خرده‌فروشی کالاهای خوراکی در سه هفته اول سال ارائه نکرده است. گزارش بانک مرکزی در مورد قیمت مواد خوراکی در اول سال، مربوط به هفته آخر فروردین ماه امسال است که مقایسه آن با قیمت‌های جدید، نشان از نوسان قیمت‌ها با گذشت تنها دو ماه از سال دارد. بر اساس اطلاعات ارائه شده از سوی بانک مرکزی، در فاصله دو ماهه هفته سوم فروردین ماه تا هفته سوم خردادماه امسال، قیمت تخم مرغ بیش از 8 درصد، برنج داخلی درجه یک حدود 20 درصد، سیب قرمز بیش از 18 درصد، هندوانه 48 درصد، سیب‌زمینی 64 درصد، گوشت گوسفندی بیش از 2 درصد و گوشت گوساله و گاو 6 درصد رشد داشته است. در این میان رشد قیمتی هر کیلوگرم قند که حدود 23 درصد و هر کیلوگرم لوبیا چیتی در حدود 40 درصد نشان از نوسان بالای قیمت تنها با گذشت سه ماه از سال دارد.
