شکلات یکی از پرطرفدارترین دسرهایی است میتوان از آن در هر زمان و در هر جایی لذت برد. عنصر اصلی شکلات مادهای به نام کاکائو است که در شکلات هایی که در بازار عرضه میشوند اغلب با مواد دیگری همچون شیر و مغزها مخلوط میشود و طعمی منحصربفرد به خود میگیرد. برای اغلب افراد برندهای شکلات ی همچون کدبری و هرشِی آنقدر خوشمزه و مهمتر از همه مقرون به صرفه هستند که بتوان از آن لذت برد. با این حال شکلات هایی از ۲۵۰۰ دلار تا یک و نیم میلیون دلار تولید میشود که مشتریان خاصی دارد. در این ویدیوها با این شکلات های خاص و لاکچری و محتوای آنها آشنا میشوید.
بررسی ۵۰ سال تحقیقات نشان میدهد که مصرف شکلات بیش از یک بار در هفته احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش میدهد.
برای اونهایی که میبینن خیلی جذابه و شاید بیشتر برای اونها هیجان داره، چون قیافه و واکنش هر کسی متفاوته. شاید با این شکلات بشه ذائقه افراد و حتی ملیتهای مختلف رو هم شناخت. برای من که مزه پیاز و بوی گریس میداد. دوریان، میوهای گرمسیری با پوستی خشک و خاردار، گوشتهای بد بو و دانههای بزرگ است.
«آن بلکمور»، بهجای خوردن شکلات ، تصمیم گرفت این جعبه شکلات را برای یادگاری از این مراسم نگهدارد. این شکلات وانیلی، در خانواده بلکمور دست به دست شد تا به نوه او «جین تامپسون» ۷۲ ساله رسید. جین تامپسون هم تصمیم گرفت، شکلات را برای فروش در حراجی «هانسون» قرار دهد.
طی مراسمی در کانزاس سیتی شرکت راسل استور از بزرگترین جعبه شکلات جهان که بیش از دو و نیم تُن وزن دارد رونمایی کرد.
دانشمندان سازوکار خاصی را کشف کردهاند که به توضیح چگونگی تاثیر شکلات بر سیستم قلبی-عروقی کمک میکند. فلاوانولهای زیست فعال موجود در کاکائو میتوانند باعث تولید نیتریک اکسید بیشتری شوند، گازی که باعث باز شدن و گشاد شدن رگهای خونی ما میشود.
کشف علمی درباره منشاء «احساس شکلات»
چربی موجود در شکلات تقریبا به محض تماس با زبان با یک عملکرد کلیدی به ایفای نقش میپردازد آن چه کارشناسان آن را «احساس شکلات » مینامند.
شکلات آجیلی نوعی شیرینی شکلات ی است که از ترکیب شکلات با مغز گردو، خلال پسته و بادام و... تهیه میشود و بسیار خوشمزه و مجلسی است.
طبق یک مطالعه که در سال ۲۰۱۸ منتشر شد، اولین شواهد برای استفاده از کاکائو (دانه تخمیر شده و خشک شده میوهای که در درخت کاکائو (Theobroma) در آمریکای جنوبی رشد میکند) به حدود ۵۳۰۰ سال پیش و محوطه باستانی سانتا آنا-لا فلوریدا در جنوب شرقی اکوادور که به فرهنگ مایو چینچیپ (Mayo-Chinchipe) نسبت داده میشود، برمیگردد.
نتیجه یک پژوهش که در آن ۲۰ هزار نفر مورد بررسی قرار گرفتند نشان داد که خوردن تا ۱۰۰ گرم شکلات از جمله شکلات شیری در روز با کاهش خطر بیماری قلبی و سکته مرتبط است.
دانشمندان در تلاش هستند تا با تجزیه و تحلیل متوجه شوند که ریشه طعمهای خاص از کجاست تا بتوان آن طعمها را به طور مداوم تکثیر کرد.
علم چه میگوید؛
بسیاری از پزشکان توصیه میکنند افرادی که دارای پوست مستعد هستند، برای پیشگیری از ابتلا به آکنه، از خوردن مواد غذایی همچون شکلات اجتناب کنند، اما مطالعات جدید میگوید که هنوز ارتباط معنا داری میان شکلات و آکنه یافت نشده است.
به دلیل شیوع باکتری سالمونلا
در حالی که کمتر از دو هفته به عید پاک باقی مانده است تولید کنندگان ایتالیایی تخم مرغهای دوست داشتنی Kinder Surprise در آلمان از فراخوانی در روز سه شنبه برای جمع آوری این محصول به همراه سایر محصولات شکلات ی آن شرکت برای کودکان از بازار خبر داده اند.
رییس پلیس آگاهی استان کرمانشاه گفت: به دنبال این اقدام میان فروشنده و خریدار، درگیری لفظی و سپس فیزیکی رخ داد که در این میان فرد خریدار با یک فقره اسلحه سرد (چاقو) اقدام به وارد کردن یک ضربه به شکم فرد فروشنده ۲۴ ساله می کند.
میانگین قیمت بستههای ۲۵۰ گرمی شکلات ۸۰ هزار تومان است.
اولین باغ وحش شکلات ی جهان در شانگهای چین افتتاح شده است.
انتشار ویدئویی از سرو متفاوت شکلات مایع در کافهای در کلمبیا بحث برانگیز شده است.
جشنواره قهوه و شکلات آنکارا که دوستداران شکلات و قهوه را گردهم میآورد آغاز به کار کرد. در مراسم افتتاحیه این رویداد مسابقهای برای خوردن بیشترین شکلات و نوشیدن قهوه داغ برگزار شد. در این فستیوال مسابقات مختلفی مانند فنون قهوه سازی نیز برگزار میشود.
فروشگاهی در مریلند آمریکا با پختن جیرجیرکها و غوطه ور کردن آنها در شکلات موردتوجه قرار گرفته است. مدیر فروشگاه میگوید که سفارشات به حدی زیاد است که ۱۰ روز عقب مانده از سفارشات دارد. وی شکلات های جیرجیرکی را خوشمزه توصیف میکند. طی ماههای اخیر میلیاردها حشره جیرجیرک از نوع بروود ایکس (Brood X) درحال سربر آوردن از زیرخاک در ۱۵ ایالت آمریکا هستند.