شیرین کنندهها برای کسانی که مصرف شکر را کاهش میدهند، به آنها اجازه میدهند از غذاهایی با طعم شیرین بدون خطر مصرف زیاد قند و شکر لذت ببرند. با وجود این مزایا، اعتماد عمومی به شیرینکنندههای مصنوعی با نگرانی در مورد ایمنی و خطرات بالقوه سلامتی آنها کاهش یافته است.
قند همیشه در مظان اتهام بوده است، از چاقی و دیابت گرفته تا نقش احتمالی آن در رشد سرطان!
قیمت مصوب شکر توسط سازمان میادین ترهبار تهران، اعلام شد.
پیشبینی میرود عرضه در بازار جهانی شکر به دلیل تولید ناامیدکننده هند، محدودتر شود و قیمتهای عرضه را بالاتر ببرد.
زولبیا و بامیه جزو شیرینیهای پرطرفدار میان ایرانیهاست؛ این شیرینیها مانند گوش فیل اصلیت هندی دارند. شما میتوانید این شیرینیهای محبوب در ماه رمضان را در خانه تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
حذف کامل قندها میتواند به کاهش انرژی، ضعف عضلانی، سردرد، افت عملکرد مغزی و اختلال در سیستم متابولیک منجر شود و به جای حذف قندها بهتر است مصرف قندهای افزوده و فرآوریشده (مانند شکر سفید و شیرینیها) را کاهش داد و به قندهای طبیعی تکیه کرد.
سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران عنوان کرد
«در اواخر اردیبهشت ماه سال جاری جلسهای که در وزارت صمت برگزار شد منبع تامین ارز شکر از تالار یک به تالار دوم تغییر داد و نرخ ارز تخصیصی از ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان به ۴۲ هزار و ۲۰۰ تومان تغییر یافت و این سبب افزایش قیمت مصوب شکر شد و در پی افزایش قیمت مصوب دیگر نه احتکار شکر و نه قاچاق آن صرفه اقتصادی نداشت و علاوه بر آن کشت چغندر سودده شد و افزایش پیدا کرد.»
برای هر چیزی انگیزهای نیاز است به ویژه برای کنار گذاشتن یا کاستن از عادت شیرینی که از کودکی با ما بوده. تمایل به پیگیری یک سبک زندگی سالم اغلب نیروی محرکه در پس انتخاب گزینه ترک قند بوده است. کاری که در ظاهر به نظر ساده میرسد، اما در واقع به این سادگیها هم که تصور میکنیم میسر نمیشود.
میل به شکر به تدریج از دوران کودکی تا بزرگسالی به یک عادت تبدیل میشود. اما شاید بسیاری از ما متوجه نباشیم که این هوسهای ناگهانی منجر به افراط در خوردن غذاهای فرآوری شده و شیرین میشود که ممکن است اثرات طولانی مدت بر سلامت و تندرستی داشته باشد.
«با محدودیت جدی آب مواجه هستیم و این موضوع جدی است و بخش کشاورزی هم مصرف کننده آب در کشور ماست. هر چه داریم باید برای مصرف بهینه آب هزینه کنیم تا از بحرانهای شدیدتر در سالهای آینده جلوگیری کنیم، بحث خاک را به طور جدی دنبال میکنیم و در فرسایش خاک رتبه نگران کننده داریم، کمتر از پنج میلیون هکتار زمین مرغوب داریم.»
شکر یک عنصر رایج در رژیمهای غذایی مدرن است که اغلب در غذاهای غیرمنتظره کمین کرده است.
انتظار میرود میزان موجودی شکر خام از منطقه مهم مرکزی جنوب برزیل، نسبت به یک سال گذشته تقریباً ۴۰ درصد کاهش یابد.
دبیر پیشین انجمن کارفرمایی تصفیه کنندگان شکر خام، گفت: میزان نیاز بازار داخل شکر ۲.۴ میلیون تن است که باید ۸۰۰ هزار تا یک میلیون تن وارد شود.
مدیرکل نظارت بر کالای اساسی وزارت جهاد کشاورزی، گفت: کمبودی در زمینه قند و شکر وجود ندارد و مصوبه اصلاح نحوه توزیع شکر به تصویب ستاد تنظیم بازار رسیده است.
معاون توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی از حذف ارز ترجیحی شکر ، خبر داد.
مدیرکل نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: بر اساس مصوبه ستاد تنظیم بازار قیمت جدید شکر سفید درب کارخانجات با محاسبه ۱۰ درصد مالیات بر ارزش افزوده حداکثر ۳۸ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شده است.
دبیراسبق انجمن تصفیه کنندگان شکر گفت: با اعلام نرخ تضمینی چغندرقند بهاره، کشاورزان رغبت بیشتری به تولید دارند؛ در حالیکه اگر نرخ اعلام نمیشد، تولید متوقف میشد.
شکر به عنوان پرمصرفترین ماده در تاریخ غذا و ارجحترین طعم در بین ذائقهها شناخته میشود، اما برای سلامتی خطرناکترین است، زیرا بدون تامین مواد مغذی کالری زیادی به بدن میرساند و در نتیجه وارد بدن میشود. بدن با افزایش وزن، بیماری قلبی، چاقی و دیابت نوع ۲ مرتبط است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی از توزیع شکر در سامانه بازارگاه به صورت سهمیه بندی استانی، خبر داد.
اگرچه بدن شما برای زنده ماندن به قند نیاز دارد، اما وقتی قند به سرعت توسط بدن جذب میشود میتواند باعث افزایش شدید گلوکز و انسولین شود که قادر است در طول زمان به مشکلات مرتبط با سلامتی دامن بزند به خصوص اگر افزایش گلوکز برای مدت طولانی بالا بماند. گلوکز اضافی که بدن شما از آن استفاده نمیکند توسط کبد و ماهیچه ذخیره میشود. ذخیره سازی گلوکز مهم است، اما ذخیره بیش از حد آن میتواند به بافت چربی آسیب وارد سازد و باعث ایجاد کبد چرب شود.