سبزی یکی از مهمترین مواد اولیه برای تهیه غذاهای ایرانی است که برای پخت آنها به سبزیجات گوناگون و معطر نیاز داریم.
در اواخر پائیز و زمستان که هوای سرد حاکم میشود، مجموعهای از مواد اولیه غذایی وجود دارد که هم راحتی و هم طعم و هم گرما را نوید میدهند.
مدیرکل دفتر امور سبزیها و گیاهان جالیزی، گفت: در چند روز گذشته به دلیل بارندگی در مناطق جنوبی، مزارع به دلیل عدم امکان تردد قابلیت برداشت نداشتند؛ به همین دلیل بازار با کمبود گوجه فرنگی مواجه شد.
نتایج برخی تحقیقات نشان میدهد که مصرف یک وعده روزانه سبزیجات با برگ سبز میتواند حافظه و مهارتهای تفکر را حفظ کند و روند پیری آن را کاهش دهد.
هنگام شستن سبزیجات ، باید دقت لازم داشته باشیم چون اگر سبزیجات به خوبی، شسته نشوند موجب آسیب رساندن به سلامتی ما میشود.
افراد بسیاری از بیماری دیابت رنج میبرند و افرادی که مبتلا به دیابت نوع دو هستند میتوانند با مصرف برخی از سبزیجات بیماری خود را کنترل کنند.
دندانهای خوب و سالم به شما جذابیت بیشتری میدهد. علاوه براین داشتن دندانهای سالم به هضم بهتر غذا کمک میکند.
از مهمترین خواص ترخون کاهش درد دندان و لثه است، در واقع، جویدن ترخون باعث جلوگیری از خونریزی لثه و التیام زخمهای دهان میشود.
سبزیجات برگدار مانند اسفناج، کلم پیچ، کلم بروکلی منابع عالی فیبر، ویتامینها، آنتی اکسیدانها و مواد معدنی مانند پتاسیم هستند که میتوانند به تعادل سطح سدیم در بدن و کاهش فشار خون به طور طبیعی کمک کنند.
افزودن مقداری سبزی برگدار به مقداری ادویه، پنیر، تخممرغ و چاشنیهای پیچیده شده لای نان یا درون یک تورتیلا، میتواند راه سادهای برای جذب مخفیانه کودکان به خوردن سبزیهای برگدار باشد.
بله، شما واقعا میتوانید قارچهای خود را بشویید. مرحله مهم این است پس از شست قارچها آنها را خشک کنید و آن زمان آماده طبخ هستند. باید بلافاصله پس از شستن قارچها آنها را بپزید، زیرا شستشو میتواند به سلولیها سطح قارچ آسیب برساند و باعث تغییر رنگ آن شود.
سبزیهای برگ دار را خیس نکنید. اگر آنها را خیس کنید، میکروبهای یک برگ میتوانند به سایرین سرایت کنند.
بروکلی برای کودکان یک «سبزی زمخت» باشد، اما در بخش مواد مغذی جایگاهی بسیار بالا دارد.
ارکستر سبزیجات وین، بیست و پنجمین سالگرد خود را با کنسرتی در خانه فرهنگ وین جشن میگیرد. این ارکستر که در سال ۱۹۹۸ میلادی، توسط گروهی از دوستان ایجاد شد، فقط از سبزیجات برای پخش موسیقی استفاده میکند. سازها باید قبل از هر اجرا ساخته شوند. این ارکستر از زمان ایجاد تا کنون، بیش از ۳۵۰ بار در سراسر جهان اجرا داشته و رپرتوار آهنگسازی خود را توسعه داده است.
اگر میوه و سبزی با فشار خوب آب شستشو شود، انگلها از آنها جدا میشوند؛ و نیازی نیست که از مایع ظرفشویی برای شستشوی سبزی استفاده کرد.
سبزی شاهی از جنبههای مختلفی به تقویت سلامت قلب، استخوانها و چشمها کمک میکند، درحالی که التهاب را هم کاهش میدهد. مجموعه ویژگیهای شاهی باعث میشوند که این سبزی به یکی از خوراکیهای باکیفیت و مهم برای محافظت از بدن در برابر سرطان تبدیل شود.
همیشه برای هر کاری راه حلی وجود دارد، بهتر است بدانیم نیازی نیست که هر روز پیش از پخت و پز غذا، سیبزیجات را بشوئیم، ببریم و خرد کنیم. به گزارش تایمز آف ایندیا، در این مطلب به چند ترفند حرفهای اشاره میکنیم که به شما کمک میکند طراوت سبزیجات خرد شده را حداقل برای یک هفته حفظ کنید.
جوش و آکنه از مشکلات رایج پوست صورت است که میتوانید برای مقابله با آنها بدون دارو و مواد شیمیایی، از مواد غذایی و میوههای ضد آکنه و جوش استفاده کنید.
رطوبت میتواند منجر به رشد باکتریها و کپکها شود، بنابراین مهم است که سبزیجات خرد شده خود را خشک نگه دارید. قبل از قرار دادن سیزیجات خرد شده در ظروف، آنها را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید. همچنین میتوانید یک لایه دستمال کاغذی ته ظرف قرار دهید تا رطوبت اضافی را جذب کند.
«باغ سبزیجات » فضانوردان شنژو ۱۶ در ایستگاه فضایی نسبت به زمین وارونه است. در آینده قرار است این باغ فضایی نهتنها غذا و اکسیژن و آب برای فضانوردان فراهم کند، بلکه تاثیر محیطهای خاص، از جمله ریزگرانش، را بر رشد گیاهان بررسی کند.