به طور کلی اضافه کردن چیزهای شیرین به لبو هم آن را خوشمزه میکند هم کمک میکند رنگ و لعاب بهتری داشته باشند. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه لبو با چاشنی عسل را مرور کرده بودیم و در ادامه میخواهیم طرز تهیه لبو با نبات را بررسی کنیم.
لبو یکی از خوراکیهای مورد علاقه بسیاری از افراد در فصل زمستان است و تهیه لبو با شیره انگور، طعم لذیذی دارد.
مربای لبو یا چغندر قرمز خوشرنگترین مربایی است که تا به حال در عمرتان دیدهاید. رنگ این مربا حتی از مربای آلبالو جذابتر است و مزه فوقالعادهای دارد.
لبو یک خوراکی خوشمزه و خاطره انگیز برای ما میباشد که خوردن لبو ی داغ در زمستان واقعا لذت بخش است. لبو در واقع ریشه اصلی گیاه چغندر است. لبو به عنوان یک داروی گیاهی و رنگ خوراکی نیز مورد استفاده قرار میگیرد. لبو سرشار از فولات و منگنز، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B۶، پانوتنیک اسید، کولین، بتایین، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس و سلنیوم است.
در ادامه میخواهیم پختن لبو مثل بیرون را به روشهای مختلف بررسی کنیم.
لبو همانقدر که خوشمزگی و سادگی دارید، به همان میزان هم به راحتی آماده میشود. فقط کافی است شما یکسری کارهای ابتدایی را انجام بدهید و بقیه را به خود لبو بسپارید!
لبو ، که با نام چغندر قرمز هم شناخته میشود، یک خوراکی خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است که خواص فراوانی برای سلامتی بدن دارد.
ایرانی ها؛ خیابانهای زمستان را با لبو و باقالیهای خوشمزه میشناسند و نسل اندر نسل با آن خاطره دارند، انگار که زمستان بیحضور این خوراکیهای خوشمزه یک چیزی کم دارد و اگر نباشد زمستان سَر نمیشود. این خوراکی به جز ایجاد فضایی گرم و صمیمی در زمستان، فواید زیادی هم برای سلامتی انسان دارد.
محققان با ارزیابی اثرات عملکرد غذاهایی که تصور میشود اثر مفیدی بر عملکرد هوازی دارند، دریافتند که چغندر، انگور و آلبالو به در دسترس بودن اکسید نیتریک کمک میکنند، مادهای که عملکرد ورزش استقامتی را در بدن افزایش میدهد.
چغندر برای جلوگیری از سرطانهای کولن، ریه و پوست مؤثر است.
لبو ی پخته یکی از خوراکیهای محبوب در شبهای سرد سال و بهخصوص شب یلداست. پخت لبو ی خوشرنگ و شیرین همراه با آب غلیظ نیاز به رعایت نکاتی دارد که در این مطلب به آموزش آن پرداختهایم.
ترشی از مخلفات اصلی سفره غذا برای ایرانیهاست که بیشتر در فصل پاییز و زمستان تهیه میشود. یکی از ترشیهای لذیذ و خوشرنگ این فصل ترشی انار و لبو است.
یک کارشناس تغذیه به افراد توصیه کرد: لبو را با شکر نخورند، زیرا موجب افزایش کالری آن و در نهایت چاقی میشود.