گیاه کاسنی با خواص درمانی متعددی مانند تقویت عملکرد کبد، بهبود گوارش و کاهش وزن، در طب سنتی ایران برای پاکسازی کبد و خون استفاده می‌شود. این گیاه با خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی‌اش به محافظت از کبد و سایر اندام‌ها کمک می‌کند.
گیاه کاسنی (Chicory) که از مدت‌ها پیش در طب ایرانی برای پاکسازی کبد و خون مورد استفاده قرار می‌گیرد، به دلیل خواص درمانی خود در حال جلب توجه بیشتر است. عرق کاسنی که طبع سرد و خنک دارد، به‌ویژه برای افرادی که دچار مشکلات کبدی هستند، می‌تواند مفید واقع شود. جالب است بدانید تلخی این گیاه ارتباط مستقیم با خواص درمانی آن دارد، به این معنی که هرچه عرق کاسنی تلخ‌تر باشد، فواید آن بیشتر خواهد بود.
به گزارش مهر؛ کاسنی منبعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است؛ ویتامین‌هایی چون A، B6، C، E و K و مواد معدنی مانند منگنز، منیزیم، کلسیم، آهن و پتاسیم را در خود دارد. این گیاه همچنین حاوی فیبرهایی مانند اینولین است که به کاهش وزن، بهبود سلامت گوارش و کنترل قند خون کمک می‌کند.
یکی از مهم‌ترین خواص کاسنی، تقویت عملکرد کبد است. این گیاه تولید صفرا را افزایش داده و حرکت صفرا را آسان می‌کند که در نتیجه به تخلیه کبد از سموم و بهبود عملکرد آن کمک می‌کند. کاسنی همچنین با داشتن خواص ضد التهابی، می‌تواند التهابات کبدی و بیماری‌هایی مانند کبد چرب را کاهش دهد. عصاره کاسنی از کبد در برابر رادیکال‌های آزاد و استرس اکسیداتیو نیز محافظت می‌کند.
اینولین موجود در کاسنی به‌عنوان یک پری‌بیوتیک قوی عمل می‌کند و با تغذیه باکتری‌های مفید روده، سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد. همچنین، مصرف کاسنی می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و رفع مشکلاتی چون رفلاکس اسید، سو هاضمه و یبوست کمک کند.
کاسنی به‌ویژه برای افرادی که از دیابت نوع ۲ رنج می‌برند مفید است، زیرا به ثابت نگه داشتن سطح قند خون و کاهش فشار خون کمک می‌کند. علاوه بر این، مصرف کاسنی به تقویت عملکرد مغز و حفظ سلامت آن در سنین بالا کمک می‌کند، زیرا حاوی ویتامین B6 و منگنز است.
با وجود فواید بسیاری که این گیاه دارد، مصرف آن در دوران بارداری خطرناک است، زیرا ممکن است باعث سقط جنین شود. همچنین افرادی که به گل‌های مشابه کاسنی حساسیت دارند، باید از مصرف آن خودداری کنند. همچنین، مصرف بیش از حد این گیاه ممکن است به سنگ کیسه صفرا منجر شود.
در نهایت، کاسنی می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای پاکسازی کبد و بهبود سلامت عمومی باشد، اما مانند هر درمان گیاهی دیگری، مشورت با پزشک قبل از مصرف آن ضروری است، به‌ویژه برای افرادی که شرایط خاص دارند.
