راهنمای خرید ناهار از سوپرمارکت

قبل از شیوع کرونا و کساد شدن کار رستوران‌ها هم بازار غذا‌های آماده سوپرمارکتی در حال رونق پیدا کردن بود، اما بعد از شیوع کرونا، برند‌های مختلف تولید غذا‌های آماده مخصوصا ساندویچ‌های یخچالی توسعه زیادی پیدا کرد.

به گزارش روزنامه هفت صبح، در این میان برند‌های تولید کننده این مدل غذا‌ها شروع به ایجاد یک تغییر در تولیداتشان کردند و به سمت محصولاتی رفتند که نه تنها به صورت سرد امکان مصرف داشته باشند بلکه گرم شدنی هم باشند مثل انواع ساندویچ‌های مرغ با چاشنی‌های مختلف. حالا یخچال‌های سوپرمارکت‌ها با انواع برند‌های مربوط به غذا‌های آماده ساندویچی پرشده‌اند. ما به ویژگی‌های هر کدام از آن‌ها نگاهی انداخته‌ایم.

پیشکسوت ساندویچ‌های آماده

اسم «کلاب» حتما به گوشتان خورده که دقیقا همان کلمه‌ای است که در زبان انگلیسی برای ساندویچ‌های ترکیبی نان تست و ژامبون استفاده می‌شود و وقتی این ساندویچ‌ها در بسته‌بندی‌های یخچالی وارد سوپرمارکت‌های ایرانی شد با همین اسم سر زبان‌ها افتاد و اتفاقا محبوبیت زیادی هم به دست آورد، چون تقریبا بی‌رغیب بود برای همین هم برند‌های مختلف سراغ آن رفتند و حالا معروف‌ترین برندی که «کلاب» تولید می‌کند نامی‌نو است.

کلاب‌ها با وجود اینکه یکی از پیشکسوت‌ها بین ساندویچ‌های سرد آماده محسوب می‌شوند، اما به چند علت در حال واگذاری محبوبیت‌شان به رقبای جدیدی هستند که پرقدرت وارد صحنه شده‌اند. یکی اینکه کلاب که کلا متشکل از دو عدد نان تست و چند پر ژامبون و یک پر پنیر گودا است، با حجم غذایی که یک ایرانی برای ناهار یا شام مصرف می‌کند هیچ سنخیتی ندارد و بیشتر می‌تواند به عنوان عصرانه یا برای بعضی‌ها صبحانه مصرف شود.

مگر اینکه مشتری گرسنه تصمیم بگیرد بیشتر از یک عدد کلاب بخرد که این کار هم چندان منطقی نیست، چون قیمت دو کلاب بیشتر از قیمت یک ساندویچ آماده دیگر تمام می‌شود. از طرف دیگر پنیر گودای موجود بین ورق نان تست هم در حالت سرد چندان به مذاق ایرانی‌ها خوش نمی‌آید و همین هم می‌تواند دلیل دیگری باشد که مشتری‌ها به بقیه انواع ساندویچ‌های سرد بیشتر روی خوش نشان بدهند.

هیدا، هایدای نوستالژیک

«ساندویچ‌های بزرگ مملو از ژامبون که پر از کاهو و گوجه بودند و از آن‌ها سس مایونز می‌چکید»؛ این توصیف کسانی است که نزدیک به ۱۷ سال پیش برای اولین بار تجربه خریدن و خوردن ساندویچ‌های هایدا را داشتند و همین تجربه شیرین بازار این ساندویچ‌ها را کاملا رونق داد. حالا چند سالی است که همین برند ساندویچ‌های سرد سوپرمارکتی تولید می‌کند.

اما این ساندویچ‌ها کجا و آن ساندویچ‌های پر و پیمان کجا؟ حالا نه تنها از آن حجم ژامبون خبری نیست بلکه سس مایونز هایدا هم آب رفته و کاهو کلا جایش را به چند برگ گوجه و خیارشور داده، اما باز هم ساندویچ‌های ژامبون هایدا پای ثابت یخچال سوپرمارکت‌ها هستند و بین ژامبون خور‌ها طرفداران خودشان را دارند. البته این وسط برند هرمس هم مدتی است که به رقابت با هایدا پرداخته و در بسته‌بندی به مراتب شیک‌تر از هایدا ساندویچ یخچالی ژامبون می‌فروشد.

تخم مرغ برای ورزشکار‌ها

همزمان با رونق گرفتن بازار ساندویچ‌های آماده، تلاونگ هم وارد بازی شد آن هم با اتکا به مهم‌ترین تخصصش یعنی تخم‌مرغ و البته به پشتوانه بسته‌بندی شیک، جمع و جور و خوش رنگ. تلاونگ دو مدل ساندویچ سرد روانه فروشگاه‌ها کرد که به نظر می‌رسید جامعه هدف آن ورزشکاران باشند، چون چه کسی غیر از ورزشکاری که باید یک میان وعده پروتئینی قوی دریافت کند سراغ ساندویچ سفیده تخم مرغ می‌رود؟

اما مزه خوب ساندویچ‌های سفیده تخم‌مرغ تلاونگ که ساده و فلفلی هستند، باعث شده در بین غیر ورزشکار‌ها هم جای خودش را باز کند. دومین مدل ساندویچ‌های سرد تلاونگ، ساندویچ فیله مرغ است که در بسته بندی شبیه همان ساندویچ‌های سفید تخم مرغ تولید می‌شود و همین می‌تواند تا اندازه‌ای مشتری را به اشتباه بیندازد. این را هم بگوییم که اگرچه ساندویچ‌های سرد تلاونگ کیفیت و بسته بندی خوبی دارد، اما از نظر قیمت ممکن است برای مصرف کننده ایرانی چندان مقرون به صرفه به نظر نرسد، چون با وجود اندازه کوچک، هم قیمت یا کمی گران‌تر از ساندویچ‌های متوسط بقیه برند‌ها است.

طعم تازه مرغ

اول مطلب گفتیم که یک سری از برند‌ها شروع به تولید محصولاتی کرده‌اند که نه تنها امکان سرد مصرف شدن دارند بلکه گرم کردنشان هم هیچ مشکلی ایجاد نمی‌کند. ساندویچ‌های آماده برند‌های رباط، نامی نو و کاله از جمله معروف‌ترین برند‌هایی هستند که این ساندویچ‌ها را با پایه مرغ تولید کرده و می‌فروشند.

یکی از نقاط قوت این ساندویچ‌ها تنوع نسبی آنها‌ست که برای مشتری ایرانی که تا قبل از این انتخابی غیر از ژامبون نداشته، نقطه قوت خیلی پررنگی محسوب می‌شود. بین این برند‌ها رباط با وجود اینکه نسبت به دو رقیبش دیرتر وارد این بازار شده و کمتر اسم و رسم‌دار محسوب می‌شود، اما توانسته با دادن تنوع به محصولاتش توجه بازار را جلب کند.