استانبولی پلو

استانبولی از غذاهای محبوب تهرانی‌ها بود؛ غذایی که با ورود گوجه به ایران رونق گرفت و سوغات سفیر قاجار بود.

استانبولی پلو سبک‌های مختلفی برای درست کردن دارد که ما تمامی این روش‌ها را (با مرغ، گوشت، بدون گوشت) امتحان خواهیم کرد.

با اینکه طرز تهیه استانبولی پلو آسان است، اما معمولاً خیلی زود خمیر می‌شود و غالباً ته دیگ آن می‌سوزد لذا در عین ساده بودن فوت و فن‌ها و نکات ریزی دارد که اگر به آن توجه نشود نهایتا نتیجه خوبی نمی‌گیرید