خراسان جنوبی رتبه اول سطح زیرکشت و تولید عناب در کشور را به خود اختصاص داده و این روز‌ها برداشت عناب تازه با خواص مختلف از باغ‌های این استان آغاز و راهی بازار شده است.
این چای در کنار فواید سلامتی بی نظیر خود، به طرز ظریفی شیرین است و جایگزین سالم تری برای نوشیدنی‌های انرژی زا، حاوی شکر و شیرین کننده‌های مصنوعی به شمار می‌رود.
از خرید عناب هایی که دارای لکه‌های سیاه یا قهوه‌ای هستند، خودداری کنید. این عناب ها فاسد شده‌اند. همچنین چند دانه عناب را بردارید (مشت نمونه خروار است) اگر عناب ها پوستی کدر یا چروکیده دارند عناب تازه نیستند.
عناب خواص زیادی برای سلامتی دارد؛ این میوه از جمله میوه‌های کم کالری بوده که درصدی بالا از فیبر، ویتامین‌ها، و مواد معدنی را شامل می‌شود.
در فرهنگ ما جوشانده یا دمنوش و هر نوشیدنی که از جوشیدن به عمل آمده باشد، با عنوان چای شناخته شده و شهرت دارد؛ لذا می‌توان طرز تهیه چای عناب را برای شما نقد کنیم تا به عنوان جوشانده به مصرف برسد.
قدیمی‌ها از عناب همیشه به نیکی یاد می‌کنند. شاید پای صحبت‌های مادربزرگ و پدربزرگ‌ها که نشسته‌اید برای درمان بعضی از درد‌ها و مشکلات زیاد شنیده باشید که از عناب اسم برده‌اند!
عناب در صبحانه یک غذای کامل است. عناب را خرمای قرمز و خرمای چینی نیز می‌نامند، رویشگاه اصلی این درخت در آسیای جنوبی بین لبنان، جنوب غرب افغانستان، شمال هند، شبه جزیره کره و جنوب و مرکز چین است و خراسان جنوبی را قطب تولید عناب کشور ایران می‌دانند.
عناب دارای خواص ضد التهابی است؛ این‌ها ممکن است به سم زدایی خون کمک کنند.
در این ویدئوی تماشایی می‌توانید فرایند برداشت عناب ، آلو، سیب و هندانه را در مزرعه و از نمای نزدیک مشاهده کنید.
میوه عناب می‌تواند به‌عنوان یک غذای سالم مورد توجه قرار گیرد؛ زیرا همه محتویات فیبر‌های غذایی و فروکتوز موجود در آن می‌تواند با آهسته کردن هضم غذا به کنترل قند خون کمک کند.
عناب دارای مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است. وجود ویتامین C و A کنار سایر مواد آنتی‌اکسیدانی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و مانع بروز بیماری می‌شود.
شاهی با اشاره به اینکه عناب از گیاهان دارویی باارزش است که جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی ایران دارد، افزود: عناب از داروهای ملین و نرم‌کننده سینه است و یکی از چهار میوه مهم و معروف نرم‌کننده سینه ( عناب ، انجیر، خرما و مویز) است.
عناب کمتر در کشور شناخته شده است، در صورتی که میزان ویتامین C آن به مراتب بالاتر از مرکبات است به طوری که به عنوان قرص ویتامین C طبیعی معرفی شده است و محققان آن را مهم‌ترین منبع این ویتامین برای تغذیه انسان می‌دانند.
گیاه عناب از بروز مشکلات قلبی جلوگیری می‌کند و در موارد مراقبت‌ها و درمان‌های پوست، عناب سبب روشنی پوست می‌شود. از دیگر خواص عناب تازه می‌توان به خواصی، چون خون‌ساز و ملین بودن اشاره کرد. عناب لعاب بسیار زیادی دارد و حنجره را نرم می‌کند.
میوه عناب که دارای خاصیت‌های دارویی بسیار زیادی است. در اول رنگ سبز و گرد بوده و بعد از رسیدن به رنگ قرمز و زیتونی شکل درآمده و چروک می‌خورد. عناب را «خرمای قرمز» و «خرمای چینی» هم می‌نامند. خراسان جنوبی قطب تولید عناب کشور ایران است.
عضو هیات علمی مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی بیان کرد: در کتب قدیمی چین، از میوه عناب به عنوان یکی از ۵ میوه مهم در چین یاد شده است که زیاد کننده طول عمر، افزایش‌دهنده کیفیت خواب و تنظیم کننده هضم است.
فصل بهار درواقع فصل کم و ساده کردن غذا و نوشیدنی و آرامش نسبی جسمی و روحی در کنار شکوفایی طبیعت است.
طرز تهیه برنج کته فوری/ بهترین روش کته کردن برنج + چند غذای ساده و خوشمزه با برنج کته 
