شیر پاستوریزه

یک متخصص علوم و صنایع غذایی می‌گوید: «شیر و محصولات لبنی ساخت ایران در مقایسه با کشور‌های عراق و برخی کشور‌های عربی که با شیرخشک، چربی گیاهی و مارگارین، لبنیات خود را تولید و در واقع می‌سازند، شرایط بسیار مطلوب‌تری دارد و ایران در مقایسه با کشور‌های اروپایی و حتی آمریکایی، بخش اعظم محصولات لبنی خود را به‌طور مستقیم با شیر تازه دام و با رعایت ضوابط مربوطه تهیه می‌کند.»

در بهمن ۱۳۳۳ ایران میزبان موریس پت، مدیر کل هیات اجرایی یونسکو در ایران بود. در این سفر پت پروژه‌های بهداشتی و حمایتی یونسکو در ایران را با همکاری مسئولان ایران به سمت راه اندازی و افتتاح هدایت کرد. یکی از این پروژه‌ها ساخت کارخانه شیر پاستوریزه در تهران  بود. پت روز اول اسفند ۱۳۳۳ در وزارت بهداری برای نمایندگان رسانه‌های ایرانی جزئیات تاسیس کارخانه شیرپاستوریزه در ایران را تشریح کرد. بخش‌های مهم این خبر را به روایت روزنامه اطلاعات ۲ اسفند ۱۳۷۳ بخوانید و عکس‌هایی از سفر موریس پت به ایران و سالن اصلی کارخانه شیرپاستوریزه تهران در همان سال‌ها را تماشا کنید.

شرکت شیر پاستوریزه ، ماست و کره‌ی پاستوریزه نیز تهیه می‌کرد و آن را نیز به در خانه‌های مشتریان خود می‌فرستاد.

خیلی شنیده‌ایم شیر محلی خوشمزه‌تر یا مقوی‌تر از شیر‌های صنعتی است. اما واقعیت چیست و هر کدام از واژه‌های پاستوریزه و هموژنیزه یعنی چه؟

نوشیدن شیر در ساعات مختلف در طول روز برای کاهش وزن توصیه می شود.شیر سوخت و ساز بدن ما را تقویت می کند تا عملکرد موثرتری داشته باشد و از طریق آن کالری بیشتری از غذا سوزانده و به انرژی تبدیل شود.

کارخانه شیر پاستوریزه ، به عنوان دومین کارخانه در منطقه۱۸ تهران، باعث شد تا محله شادآباد با ساکنانی که اغلب کارگران این کارخانه بودند متولد شود.

روش‌های زیادی برای تشخیص تقلب در شیر شناسایی شده است. در عین حال تست‌هایی وجود دارد که می‌توان با انجام آنها به وجود آب، وجود نشاسته و وجود مواد شوینده و پاک‌کننده‌ها در شیر و ... پی برد.

سازمان ملی استاندارد از عرضه شیر پاستوریزه کاله با تاریخ غیرواقعی خبر داد.