گلوتن

 پلنگ ایرانی یکی از گونه‌های در معرض خطر انقراض است که مشاهده آن در زیستگاه‌های طبیعی می‌تواند نشان‌دهنده سلامت اکوسیستم باشد.

داده‌های یک مطالعه جدید نشان می‌دهد بسیاری از مواد غذایی بدون گلوتن با وجود بالاتر بودن قیمت‌شان، پروتئین کمتر و قند و کالری بیشتری دارند، فاقد مواد مغذی ضروری‌اند و بسیاری از مزایای ادعاشده برای آنها مانند کنترل وزن و دیابت هم اغراق‌آمیزند.

برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف کربوهیدرات خود هستند، از گلوتن اجتناب می‌کنند، یا به سادگی جایگزین‌های جدید و خلاقانه را آزمایش می‌کنند، چندین ماده سالم وجود دارد که می‌تواند جایگزین نان به عنوان پایه اصلی غذا شود. به گزارش تایمز اف ایندیا، در این مطلب به ۱۰ ماده خوراکی که جایگزینی خوشمزه و مغذی برای نان سنتی است، اشاره کرده‌ایم.