کافئین یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین ترکیبات طبیعی در جهان است که به دلیل اثرات محرک خود بر سیستم عصبی مرکزی، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این ترکیب عمدتاً در قهوه، چای، نوشیدنی های انرژی زا و شکلات یافت شده و به عنوان یک منبع فوری انرژی شناخته می شود.