براساس این گزارش پس از افزایش حدود ۳۰ درصدی تقاضا برای مرغ گرم، امروز سازمان میادین میوه و تره بار تهران نرخ جدیدی برای مرغ در مراکز عرضه این سازمان اعلام کرد.
معاوضه بخاری با برنج و روغن"، "معاوضه کتری برقی با برنج" و… این عبارات عنوان آگهیهایی است که در اپلیکیشن «دیوار» درج شده و شکل جدیدی از فقر را صورتبندی میکند. هرچند تعداد این قسم از آگهیها زیاد نیست، اما از واقعیتی پرده بر میدارد که همه از آن با خبریم؛ «فقر»!
بهگفته رئیس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی تهران، قیمت این هفته مرغ در عمدهفروشیها کیلویی ۴۰ تا ۴۲هزار تومان بوده و در خردهفروشیهای سطح شهر نیز هر کیلو مرغ با قیمت میانگین ۵۰ هزار تومان به فروش میرسد. نبود خریدار در بازار مرغ در شرایطی است که بهطور معمول تقاضا برای مرغ ، گوشت و اقلام پروتئینی در ۶ماه دوم سال افزایشی است.
حال مساله قیمتهای بالاتر از قیمت مصوب، برعکس شده و شاهد توزیع مرغ با قیمتی پایینتر از قیمت مصوب هستیم. اسداللهنژاد، مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغ داران در یک گفتوگوی تلویزیونی در اینباره گفت: قیمت مرغ بسیار پایین آمده و حتی محصولات بین ۷ تا ۱۰هزارتومان از نرخ مصوب نیز پایینتر در سطح بازار عرضه میشوند.
مدیرعامل اتحادیه مرغداران تشریح کرد
حبیب اسدالله نژاد، با بیان اینکه قیمت مرغ گرم در بازار در حال حاضر از قیمت مصوب نیز کمتر شده است، گفت: قیمت مرغ زنده در استانهای معین تهران که مرغ تهران را تامین میکنند از قیمت مصوب زنده یعنی کیلویی ۴۴ هزار تومان پایینتر و کیلویی۴۰ تا ۴۳ هزار تومان است.
پخت مرغ با فر یکی از انواع طبخ مرغ است که در آن مرغ با روشی سالم و بدون نیاز به سرخ کردن و استفاده از روغن پخته میشود که بسیار خوشمزه و مجلسی است.
رئیس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی گفت: هرچند قیمت مرغ مصوب در کشور ۶۳ هزار تومان است، اما برخی مغازهها مرغ را با قیمتی بالاتر عرضه میکنند.
گفتنی است چندی پیش ستاد تنظیم بازار قیمت مصوب مرغ گرم را از کیلویی ۵۹ هزار و ۸۰۰ تومان به ۶۳ هزار تومان افزایش داد، ولی آنطور که بازار نشان میدهد هنوز همه مغازهها مرغ با قیمت مصوب ندارند.
معاون بازرگانی داخلی شرکت پشتیبانی امور دام خبر داد
معاون بازرگانی داخلی شرکت پشتیبانی امور دام گفت: روزانه یک هزار تن مرغ منجمد با قیمت مصوب در بازار در حال توزیع است و در صورتی که بازار کشش داشته باشد امکان توزیع بیشتر این محصول نیز وجود دارد.
بر اساس مشاهدات میدانی از مغازههای سطح شهر تهران قیمت هر کیلو مرغ گرم کامل ۶۵ تا ۷۰ هزار تومان است و در برخی مناطق بنا بر گزارشهای رسیده به ۷۵ هزار تومان هم رسیده است.
زرشک پلو با مرغ یکی از خوشمزهترین و پر طرفدارترین غذاهای سنتی ایران است که به روشهای مختلف تهیه میشود و فوت و فنهای مخصوص به خود را دارد.
مدیر بازرسی و نظارت بر محصولات کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی گفت: در شهریور امسال هزار و ۸۹ مورد بازرسی منجر به تشکیل ۹۶ پرونده تخلف با ارزش ریالی حدود یک میلیارد تومان شد.
مرغ داران میگویند به دلیل اینکه هزینههای تولید مرغ با گران شدن نهادهها افزایش یافته فروش با نرخ مصوب دولتی برای آنها به صرفه نیست، آنها درخواست کردهاند که دولت در نرخ مرغ تجدید نظر کند.
مشاهدات میدانی نشان میدهد که قیمت مرغ در سطح شهر تهران کاهش یافته و صف مرغ در میادین هم جمع شده است.
مشاهدات میدانی از مغازههای سطح شهر تهران حاکی از آن است که قیمت هر کیلو مرغ گرم کامل به حدود ۶۵ تا ۷۵ هزار تومان رسیده است. این در حالیست که قیمت مصوب مرغ گرم بر اساس اعلام دولت، کیلویی ۵۹ هزار و ۸۰۰ تومان است.
قیمت مرغ در بازار افزایش داشته است و دلیل این امر نیز کاهش جوجهریزی به دنبال افت تقاضا در تابستان عنوان شده است.
طبخ مرغ با سبزیجات یکی از روشهای پخت مرغ است که برای مزهدار کردن مرغ از موادی مثل رب انار، جعفری و گشنیز استفاده میشود و طعم بسیار متفاوتی دارد.
سرپرست جهاد کشاورزی استان تهران گفت: با توجه به روند افزایشی قیمت گوشت مرغ گرم در بازار و در راستای رفاه حال مصرف کنندگان، عرضه گوشت مرغ منجمد در تمامی مراکز عرضه اعم از فروشگاههای زنجیره ای، صنوف منتخب و سازمان میادین آغاز شد.
رئیس اتحادیه فروشندگان مرغ و ماهی مطرح کرد
مهدی یوسفخانی، با تایید خبر فروش مرغ کیلویی ۶۵ هزار تومان، خاطرنشان کرد: چند روزی است که شاهد افزایش نرخ مرغ در واحدهای صنفی هستیم؛ مرغ زنده کیلویی ۴۴ تا ۴۵ هزار تومان و مرغ عمده کیلویی ۶۰ هزار تومان شده است از اینرو نرخ فروش مرغ آماده طبخ در خردهفروشی به کیلویی ۶۵ هزار تومان رسید.
مرغ نمکی نوعی روش پخت مرغ است که در آن شکم مرغ را با مواد مختلف پر میکنند؛ سپس مرغ را روی نمک داغ طبخ میکنند، بدون اینکه مرغ شور شود.