شیرینی‌های خانگی عید، همیشه طعمی خاص و خاطره انگیز دارند. از کوکی‌های گردویی و شکلاتی گرفته تا شیرینی‌های زعفرانی و پفکی، با دستور‌هایی ساده و خوشمزه، می‌توانید میز عیدتان را پر از طعم‌های لذیذ و متفاوت کنید. با این دستور‌ها عیدتان را شیرین‌تر کنید!
در این مقاله به شما بهترین دستورهای شیرینی خانگی برای شب عید را معرفی می کنیم. از شیرینی های ترد و خوشمزه تا کوکی های نرم و شکلاتی، تمام آنچه برای یک پذیرایی خاص و خوشمزه در این ایام نیاز دارید، در اینجا آورده شده است.
به گزارش راهنماتو، عید نوروز برای بسیاری از ما زمانی است که دور هم جمع می شویم، با دوستان و خانواده شادی می کنیم و بهترین طعم ها را تجربه می کنیم. یکی از بهترین قسمت های عید، شیرینی های خانگی هستند که با طعم و عطر خوششان، خانه را پر از محبت می کنند.
در این مطلب، مجموعه ای از شیرینی های نوروزی و کوکی های خوشمزه را معرفی می کنیم که هر کدام طعمی خاص و ویژه دارند.
شیرینی نخودچی یک شیرینی سنتی با طعم ملایم و بافتی نرم و شکننده است که همیشه در کنار دیگر شیرینی های نوروزی جایگاه ویژه‌ای دارد.
مرحله اول: کره یا روغن جامد را با پودر قند کاملاً هم بزنید تا کرم‌رنگ و سبک شود.
مرحله دوم: آرد نخودچی را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم: هل را افزوده و خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
مرحله چهارم: خمیر را داخل کیسه بگذارید و ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرحله پنجم: سپس خمیر را پهن کرده و قالب بزنید.
مرحله ششم: روی آن‌ها پودر پسته بپاشید و در فر ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
این کوکی خوشمزه با گردوهای برشته و طعمی غنی از شکلات، گزینه ای عالی برای پذیرایی از مهمانان در ایام عید است.
مرحله اول: سفیده تخم‌مرغ را با همزن بزنید تا کاملاً حجیم شود.
مرحله دوم: کم‌کم شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
مرحله سوم: وانیل و گردوی خرد شده را اضافه کنید.
مرحله چهارم: با قاشق روی سینی فر با کاغذ روغنی بریزید.
مرحله پنجم: در فر ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید تا کمی طلایی شود.
کوکی نارگیلی با بافت ترد و طعمی دلپذیر، یک انتخاب عالی برای کسانی است که طعم نارگیل را دوست دارند.
مرحله اول: سفیده تخم‌مرغ را بزنید تا حجیم شود.
مرحله دوم: شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
مرحله سوم: وانیل و پودر نارگیل را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
مرحله چهارم: با قاشق روی سینی فر بریزید.
مرحله پنجم: در فر ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
شیرینی برنجی زعفرانی با طعم دلپذیر گلاب و زعفران، جزو شیرینی های پرطرفدار در ایام نوروز است.
مرحله اول: کره و پودر قند را هم بزنید تا نرم و کرمی شود.
مرحله دوم: زرده تخم‌مرغ، گلاب و زعفران را اضافه کنید.
مرحله سوم: آرد برنج را کم‌کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم: خمیر را ۱۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرحله پنجم: از خمیر گلوله‌های کوچک برداشته و شکل دهید، سپس با مهر مخصوص طرح بزنید.
مرحله ششم: در فر ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
کوکی‌هایی با بافتی نرم و طعمی غنی از شکلات که در دهان آب می‌شوند و برای پذیرایی در شب عید ایده آل هستند.
مرحله اول: کره و شکر را هم بزنید تا کرمی شود.
مرحله دوم: تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید.
مرحله سوم: آرد، پودر کاکائو و بیکینگ‌پودر را مخلوط کرده و کم‌کم به مواد اضافه کنید.
مرحله چهارم: از خمیر گلوله‌هایی برداشته و روی سینی فر بچینید.
مرحله پنجم: در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۲ دقیقه بپزید.
شیرینی پفکی گردویی با طعم دلنشین گردو و بافت پفکی و سبک، انتخابی شگفت انگیز برای شیرینی پزی در نوروز است.
مرحله اول: زرده و سفیده تخم‌مرغ را جدا کنید.
مرحله دوم: سفیده را هم بزنید تا پف کند، سپس شکر را کم‌کم اضافه کنید.
مرحله سوم: وانیل و گردوها را اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله چهارم: با قاشق روی سینی فر بریزید و در فر ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد ۱۵ دقیقه بپزید.
شیرینی زبان خانگی با خمیر هزارلا و طعم زعفران، یک انتخاب پرطرفدار و زیبا برای تزیین میز عید است.
مرحله اول: خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید و به شکل مستطیل برش بزنید.
مرحله دوم: با چاقو وسط آن‌ها را یک برش کوچک دهید.
مرحله سوم: زرده تخم‌مرغ و زعفران را مخلوط کرده و روی آن‌ها بزنید.
مرحله چهارم: در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
مرحله پنجم: بعد از پخت، روی آن شربت بمالید و با پودر قند تزیین کنید.
