ثابت شده است که فیبر محلول موجود در هویج به تنظیم سطح قند خون و انسولین بعد از خوردن غذا کمک می‌کند.
۱- بینایی را تقویت می‌کند: به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه جام جم، فقط یک هویج بزرگ می‌تواند صددرصد میزان ویتامین A مورد نیاز روزانه را تأمین کند.
۲- قند خون را متعادل می‌کند:ثابت شده است که فیبر محلول موجود در هویج به تنظیم سطح قند خون و انسولین بعد از خوردن غذا کمک می‌کند.
۳- به مدیریت وزن کمک می‌کند: هویج علاوه بر فیبری که فراهم می‌کند، مملو از آب است و احساس سیری را افزایش می‌دهد.
۴- خطر سرطان را کاهش می‌دهد: هویج با کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های ریه، روده بزرگ، پروستات و لوسمی مرتبط است.
۵- به تنظیم فشار خون کمک می‌کند: هویج نقش کلیدی در تنظیم فشار خون دارد. این ماده معدنی، سطح سدیم را متعادل و به دفع سدیم کمک می‌کند.
