هشدار پفکی!

اواخر آذر ماه بود که تخلف دو برند معروف تولیدکننده اسنک پف کرده در استفاده از ذرت دامی در تولید ‏محصولاتشان محرز شد و هرچند که نامی از این دو شرکت برده نشد، اما عاملی بود تا بیش از پیش خوردن ‏پفک حتی برای دوستدارانش دشوار شود. اوایل دی ماه هم سازمان غذا و دارو اعلام کرد که پرونده تخلف ‏این دو برند به دستگاه قضائی ارجاع داده شده است. پرونده‌ای که همچنان درحال بررسی است. ‏

کیانوش جهانپور، سخنگوی سازمان غذا و دارو در گفت‌وگو با شهروند، جدیدترین اتفاق این حوزه را توقیف ‏خط تولید شرکت‌های متخلف می‌داند و می‌گوید: «این دو شرکت متخلف پس از شناسایی خط تولیدشان ‏متوقف شد و موارد تخلفشان هم به مراجع قضائی ارسال شد. این مراجع هم بعد از بررسی‌های لازم نام این ‏دو شرکت را عنوان خواهند کرد. علاوه بر این تخلف این شرکت‌ها بسیار گسترده بود که باز هم زیر نظر ‏مراجع قضائی قرار دارد» ‏

جهانپور با بیان این‌که ضرب‌الاجلی برای همه شرکت‌هایی که ذرت مواد اولیه آنهاست تعیین شده، گفت: «معاونت‌های سازمان غذا و دارو در کل کشور باید نتایج بازرسی‌های فوق‌العاده خود از شرکت‌هایی ‏که مواد اولیه آنها ذرت است را اعلام کنند تا چنانچه شرکت دیگری هم مرتکب تخلف شده است، مشخص ‏شود.»‏

اما نکته دیگر در استفاده از خوراک دام در تولید پفک این است که ممکن است عامل بیماری شود. مژده ‏فاضل تهرانی مقدم، کارشناس صنایع غذایی به ایسنا دراین‌باره گفت: «برای تولید اسنک پف کرده باید از ‏بلغور ذرت استفاده شود، اما با توجه به این‌که خوراک دام ارزان‌تر از بلغور ذرت است، استفاده از آن به‌عنوان ‏ماده اولیه اسنک پف کرده سود بیشتری به تولیدکننده می‌رساند. آسیب مصرف خوراک دام برای انسان‌ها با ‏توجه به موادی که در آن وجود دارد، متفاوت است و بسته به موادی که در خوراک دام استفاده شده در تولید ‏اسنک پف کرده وجود داشته، مصرف آن ممکن است منجر به بیماری‌هایی همچون حصبه، رشد قارچ یا ‏باکتری و سرطان شود.» ‏

جهانپور هم پیش از این در گفت‌وگویی که با «شهروند» در ٢٥ آذر داشت، مسأله خطرناک بودن یا نبودن ‏این مواد را این‌گونه تشریح کرده بود: «این را هم باید بگویم که موضوع صرفا خطرناک‌بودن یک خوراکی نیست، ‏مهم این است که مصرف‌کننده باید بداند چه چیزی می‌خورد، اگر به او بگوییم این محصول با مواد اولیه ‏خوراک دام تهیه شده، باز هم اقدام به خرید و خوردن آن می‌کند؟ آیا سازمان استاندارد با اطلاع از این کار به ‏این دو برند نشان استاندارد داده است؟

موضوع اول سلامتی مردم و خطرناک نبودن مواد اولیه‌ای است که در ‏تولید خوراکی‌ها استفاده می‌شود، اما ما به همین هم بسنده نمی‌کنیم، مخصوصا در مورد خوراکی‌هایی که ‏مخاطب اصلی آنها کودکان هستند.» حالا باید منتظر ماند و دید تا نیمه ماه جاری آیا به تعداد شرکت‌های ‏متخلف در این حوزه افزوده می‌شود و آیا نام دو شرکت متخلف توسط مراجع مربوطه عنوان خواهد شد یا خیر؟