قارچ فله ای

برخی از سموم موجود در قارچ‌های سمی مقاوم به گرما بوده و فرآیند‌های آماده سازی غذا مانند کباب کردن، آب پز، سرخ و بخارپز کردن قادر به تخریب کامل مواد سمی موجود در آن نیست.