فلافل

یک ساندویچ فلافل با همه مخلفاتش تنها سه هزار تومان برای ساندویچی خرج دارد. ساندویچی‌ها در تهران فلافل را بین هفت تا ۱۰ هزار تومان قیمت‌گذاری می‌کنند و می‌توان نتیجه گرفت سود ساندویچی‌ها از فروش هر ساندویچ فلافل ساده تقریبا دو تا سه برابر یعنی حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ درصد است.

برای تهیه فلافل خوشمزه و ترد مثل ساندویجی‌ها لازم است نخود را ۲۴ ساعت قبل با آب سرد خیس کنید و چند بار هم در طول این مدت آب آن را عوض کنید سپس نخودها را ۲ بار چرخ کنید هنگام چرخ کردن نخود‌ها دقت کنید که نخود له نشوند، زیرا در این صورت مایه فلافل وا می‌رود.

فرخ که ۳۱ سال سن دارد، پس از دستگیری به قتل شاهین اعتراف کرد و درباره جزئیات این قتل به بازپرس گفت: شاهین دوست من بودم و نمی‌خواستم او را بکشم؛ من و دوستانم در پارک قائم بساط فلافل و قلیان داشتیم اما حدود دو هفته قبل از حادثه به خاطر اینکه فروش فلافل سودی نداشت، بساط فروش فلافل را جمع کردم و فقط مشغول فروش قلیان شدم.

«دو ماه است فروش ما خیلی کم شده، همیشه این موقع اینجا صف می‌بستند. حالا ببینید چه خلوت است. به خصوص از موقع شلوغی‌های بازار خیلی کار ما کساد شد. وضعیت مردم هم هست خب، قدرت خرید کم شده. همین الان بازار را نگاه کنید، می‌بینید کسی زیاد خرید نمی‌کند. اصلاً جمعیت با قبل، قابل مقایسه نیست. قبلاً کسی نمی‌آمد سؤال کند فلافل چند است. الان می‌آیند و می‌پرسند و راهشان را می‌کشند و می‌روند.»

بخش‌هايی از فيلم جنجالی «مصاحبه» به دليل جلوگيري از تكرار مناقشه‌هاي جديد حذف شده است.

جمعی از آشپزهای اردنی در شهر امان اقدام به پخت بزرگترین فلافل جهان کردند.