غذا های متنوع و رنگارنگی که در روز اول عید نوروز در شهرهای مختلف ایران تهیه میشوند، نشاندهنده فرهنگ غنی و تنوع بینظیر غذا یی این سرزمین هستند. هر منطقه از ایران باتوجهبه فرهنگ، سنتها و ذائقههای خاص خود، غذا هایی را برای این مناسبت تهیه میکند که ریشه در تاریخ و باورهای مردم آن منطقه دارد.
در این ویدئو ببینید که چگونه با سرماهی می توان غذا یی لذیذ درست کرد.سر ماهی را بیرون پرتاب نکنید و یک ظرف رستوران گران قیمت برای ۱۰ نفر آماده کنید!
موثرترین راه برای پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان فعالیت بدنی و داشتن تحرک است که عضلات تقویت شده از استخوانها حفاظت میکنند. یوگا، پیاده روی، دویدن آرام از جمله فعالیتهایی است که باعث تقویت استخوانها میشود.
ماه رمضان بهعنوان ماه عبادت و آرامش، فرصتی است برای تجدید قوای جسمی و روحی. در این ماه، روزهداران پس از ساعات طولانی روزهداری، به وعده افطار میرسند که نیاز به غذا یی سبک و سالم دارند. غذا یی که نهتنها باعث رفع گرسنگی و تشنگی شود، بلکه به بدن انرژی لازم را بدهد تا به فعالیتهای روزانه بپردازید.
بسیاری از افراد گمان میکنند که برای چربیسوزی بیشتر باید با معده خالی ورزش کنند، اما آیا این تصور درست است؟ در این گزارش، با نگاهی به توصیههای متخصصان تغذیه و فیزیولوژیستها، به شما میگوییم که بهترین زمان برای خوردن غذا قبل از ورزش، بعد از آن یا حتی در حین تمرین چیست.
حلیمبادمجان یکی از غذا های سنتی ایرانی است که در ماه رمضان بهویژه برای افطار محبوب است. این غذا ترکیب گندم پختهشده، گوشت چرخکرده و بادمجان سرخشده است که علاوه بر طعم دلپذیر، ارزش غذا یی بالایی دارد. بادمجانها سرشار از فیبر و آنتیاکسیدان هستند و میتوانند به هضم بهتر غذا کمک کنند.
«در حال حاضر، ماهی در ایران بهعنوان یک غذا ی لوکس تلقی میشود که این وضعیت شایسته جمهوری اسلامی ایران با این همه ظرفیت و برخورداری نیست. سهم گوشت ماهی در امنیت غذا یی ما بهشدت پایین است، در حالی که ۵۰۰ هزار هکتار منابع آبی داخلی داریم که میتوانیم از آن برای تولید و ارزآوری بهره ببریم.»
درست است که غذا ی تازهپختهشده کاملا تازه است، اما تازگی آن چیزی از فسادپذیر بونش کم نمیکند؛ بنابراین بهتر است راههای نگهداری درست آنها را بدانیم و رعایت کنیم. مثلا غذا ی تازه پختهشده را فقط تا ۲ ساعت میتوانید بیرون از یخچال نگه دارید. بعد از آن حتما باید آن را در یخچال بگذارید. اگر غذا داغ است و نمیخواهید با حرارت بالا در یخچال بگذارید، میتوانید آن را در چند ظرف کوچک بریزید تا سریعتر خنک شود.
برخی غذا ها و نوشیدنیها میتوانند تأثیر منفی قابل توجهی بر سلامت دندان داشته باشند و باعث آسیب به دندان و ایجاد لکه و پوسیدگی در آن شوند.
مواد شیمیایی که اغلب در غذا های بستهبندیشده در ظروف پلاستیکی وجود دارند با طیف وسیعی از مشکلات سلامت ازجمله سرطان و آسیبهای تولید مثلی ارتباط دارند
رژیم غذا یی نه تنها در کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به فشار خون و کلسترول و چربی بالا و دیابت تاثیر دارد که در کاهش ابتلا به خطر سرطان به ویژه سرطانهای گوارشی نیز نقش دارد، البته یک رژیم غذا یی نامتعادل و مملو از خوراکیهای پرچرب و شور نیز میتواند نتیجهای عکس داشته و خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.
دستور تهیه کوفته مالایی با پنیر و سیبزمینی در سسی کرمی و خوشمزه. راهنمای گام به گام تهیه این غذا ی هندی لذیذ، مناسب برای سرو در مهمانیها یا وعدههای ویژه.
برخی از ترکیبات غذا یی باوجود اینکه بسیار هم خوشمزه و مطبوع هستند؛ اما بهتر است از آنها اجتناب کنید، خصوصاً اگر گوارش حساسی دارید.
سرطان روده یکی از شایع ترین سرطانهای این روزهاست گفته میشود تغذیه غلط یکی از علل ایجاد آن است.
بیش از یک قرن است که تولیدکنندگان غذا در ایالات متحده با هدف بازاریابی و فروش بیشتر، از رنگهای مصنوعی در محصولاتشان استفاده کردهاند. این کار اغلب با هدف جعل ظاهر تازه و طبیعی انجام میشود تا محصول نهایی شبیه مواد اولیه خامی که در تولید آن استفاده شده است، به نظر برسد.
هر سال حدود ۲۰۰ نفر بر اثر مسمومیت ناشی از مصرف این گیاه جان خود را از دست میدهند. اما از طرفی تعداد بسیاری از مردم این گیاه را بهطور مرتب میخورند و مشکل جسمی هم ندارند.
احساس سرگیجه بعد از غذا می تواند به دلیل اندازه غذا یا نوسانات قند خون و فشار خون باشد.
پس از مسمومیت ۵۲ نفر از دانشجومعلمان دانشگاه فرهنگیان با مصرف کنسرو ماهی مقرر شد تا این وعده غذا یی از لیست تغذیه دانشجویان حذف شود.
فوبیای غذا یی که به آن «سیبوفوبیا» (cibophobia) هم گفته میشود، نوعی ترس یا اضطراب شدید است که با برخی غذا های خاص تحریک میشود.
یک رژیم متعادل برای یک فرد ۶۰ ساله باید بر پروتئین بدون چربی، غلات کامل، چربیهای سالم و مقدار زیادی میوه و سبزیجات تاکید کند.