ویتامین A یا رتینول نام گروهی از ویتامینهای محلول در چربی است که از ترکیباتی به نام رتینوئیدها ساخته میشود.
منیزیم در انواع سبزیجات با برگ تیره و سبوس غلات موجود است بنابراین؛ توصیه میشود روزانه ۳ تا ۵ سهم از سبزیجات رنگ تیره حتما مصرف کنید.
متوسط نیاز روزانه به ویتامین A برای زنان ۷۰۰ میکروگرم و برای مردان ۸۵۰ میکروگرم است. منابع غذایی ویتامین A هویج، سیب زمینی شیرین، کدو تنبل، فلفل قرمز، کلم پیچ، اسفناج و کاهو و همچنین هندوانه، طالبی، زردآلو و انبه هستند.