عمل جراحی چاقی( باریتریک ) نوعی از عمل های فوق تخصصی است که در افراد با شاخص توده بدنی بالای عدد ۳۵ انجام می شود. شاخص توده بدنی بر اساس وزن و قد فرد توسط پزشک تعیین می گردد. این جراحی به دو شکل (اسلیو) که در آن حدود ۹۰ درصد معده برداشته شده و از معده خارج می شود و جراحی (بای پس) که در آن در مسیر دستگاه گوارش تغییر ایجاد شده و فرد با سوءجذب حاصله وزن کم می کند. تشخیص اینکه کدام روش برای کدام مریض مناسب است بر عهده پزشک جراح و بر اساس شرایط بیمار خواهد بود. این روش های نوین جراحی علاوه بر کاهش وزن باعث بهبود بیماریهای همراه چاقی نظیر دیابت، فشار خون بالا، چربی بالا، وقفه تنفسی و بیماری های قلبی عروقی می شود. با انتخاب درست بیمار نیازمند عمل چاقی زندگی جدید و همراه با سلامتی به این افراد هدیه داده می شود.