جیب تاجر با گوشت چرخ کرده یا مرغ را میتوان یک فینگرفود ساده یا ساندویچ خوشمزه دانست که آن را با خمیر مخصوص یا نان تست آماده می‌کنند.
جیب تاجر یک غذای ساده و خوشمزه با مرغ و نان تست است که برای عصرانه یا تولد میتوان سرو کرد. طرز تهیه جیب تاجر چندین سبک مختلف دارد که با خمیر و گوشت چرخ کرده هم میتوان آن را تهیه کرد، اما رسپی این بخش از آموزش آشپزی طرز تهیه جیب تاجر با مرغ و نان تست است.
سینه مرغ: ۱ عدد
نان تست:یک بسته
تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: سه قاشق غذا خوری
پودر سوخاری:به مقدار لازم
سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری
خیارشور:۵ عدد
ذرت:به میزان دلخواه
نمک و فلفل: به میزان لازم
برای تهیه این فینگر فود عالی ابتدا باید مرغ را به همراه یک عدد پیاز خرد شده و همچنین دو حبه سیر درسته و نمک، فلفل روی شعله گاز قرار بدهید و بگذارید تا مرغ کامل بپزد.
بعد از اینکه مرغ کامل پخت آن را بیرون بیاورید و بگذارید تا کمی خنک شود سپس آن را با کمک یک چاقو و چنگال ریز خرد کنید.
در این مرحله از طرز تهیه پیش غذای جیب تاجر، خیار شور‌ها را به صورت نگینی خرد کنید و به مرغ‌های ریز شده اضافه کنید و هم بزنید تا خیار شور‌ها کاملا با مرغ‌ها ترکیب وشوند بعد از این مرحله جعفری‌ها را به صورت ساطوری خرد کنید و به تذرکیب مرغ و خیار شور اضافه کنید به مقدار دلخواهتان ذرت به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملا بایکدیگر ترکیب شوند.
می‌توانید به این موادتان هر ادویه‌ای که دوست دارید به دلخواهتان اضافه کنید ادویه‌های ثابت آن نمک فلفل می‌باشد برای این که ادویه به طور کامل به خورد مواد برود می‌توانید در یک ظرف میزان گفته شده سس را با این ادویه ترکیب کنید و سپس به مواد مرغ اضافه کنید.
حال باید به سراغ قالب این مواد بروید برای این کار ابتدا باید در یک ظرف ۲ عدد تخم مرغ را به همراه کمی شیر ترکیب کنید و در ظرف دیگر پودر سوخاری بریزید.
دو عدد از نان تست‌ها را روی هم قرار بدهید و با استفاده از یک وردنه آن‌ها را صاف کنید این حرکت باعث می‌شود تا نان تست‌ها به یکدیگر بچسبند حال با استفاده از یک جسم و یا قالب گرد نان‌ها را فرم دهید و اضافه‌های آن را از دور قالب بگیرید.
نان تست‌های گرد را ابتدا درون ظرف تخم مرغ بغلتانید سپس نان‌های خیس را درون پودر سوخاری بغلتانید.
در یک قابلمه کوچک مقدار زیادی روغن بریزید سپس نان تست‌ها را درون روغن بی اندازید تا دو طرف ان به طور کامل سرخ شوند. بعد از این که نان سرخ شدند با استفاده از یک چاقو نان‌ها را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و درون آن‌ها را با موادی که درست کرده اید پر کنید.
جیب تاجر مجلسی و آسان شما با نان تست شما حاضر و آماده است می‌توانید آن را در ظرف بزرگی بچینید وبا استفاده از جعفری آن را تزئین کنید.
جیب تاجر یک غذای عربی است که با مواد اولیه مختلفی مثل گوشت چرخ کرده یا مرغ و ... قابل تهیه است.
منبع: نمناک
