ايراني‌ها سالانه چقدر پسته مي‌خورند؟

رچند سال 1393 سال آور پسته محسوب می‌شود ولی میزان 220 هزار تنی تولید سال جاری نسبت به سال آور گذشته یعنی سال 91، 20 درصد بیشتر است و این نشان می‌دهد تولید در سال 1393 وضعیت مناسب‌تری پیدا کرده است.

به گزارش تابناک، سال 93، سال آور پسته بود و 220 هزار تن يعني 29 درصد بيشتر از سال 92 از اين محصول توليد شد.

با اين وجود، آن طور كه انتظار مي‌رفت پسته صادر نشد. رقم پسته صادراتي در 11 ماه سال 1393 به 84 هزار تن به ارزش 693 ميليون دلار رسيد، اين در حالي است كه در سال 1392 در مجموع بنابر اعلام انجمن پسته ايران 95 هزار تن از 170 هزار تن پسته توليد شده، صادر شد.

هرچند آمار صادرات اسفند سال 1393 هنوز منتشر نشده است اما پيش‌بيني مي‌شود در حالت خوشبينانه، ميزان صادرات به رقم سال 1392 برسد.

با توجه به اينكه براساس آخرين اعلام انجمن پسته 22 هزار و 500 تن از محصول پسته در كشور به مصرف داخلي مي‌رسد، لذا با كسر مصرف داخلي و صادرات، برآورد مي‌شود 113 هزار تن توليد پسته سال 1393، در انبارها باقي مانده باشد.

هرچند سال 1393 سال آور پسته محسوب می‌شود ولی میزان 220 هزار تنی تولید سال جاری نسبت به سال آور گذشته یعنی سال 91، 20 درصد بیشتر است و این نشان می‌دهد تولید در سال 1393 وضعیت مناسب‌تری پیدا کرده است.

وضعیت بازارهای هدف نیز نشان می‌دهد بیشترین واردکننده پسته ایران کشورهای خاور دور با واردات 37 درصد از کل محصول ایران است. پس از آن کشورهایی که پسته ایران را صادرات مجدد می‌کنند در رده دوم قرار دارند. 23 درصد از پسته ایران به این کشورها وارد می‌شود. با وجود شدت گرفتن تحریم‌ها، هنوز هم اتحادیه اروپا جزو اصلی‌ترین مشتریان پسته ایران است.

البته با وجود اهمیتی که پسته ایران برای بازارهای جهان دارد؛ در چهار سال اخیر بازار جهانی پسته از انحصار ایران خارج شده است.

دلیل این اتفاق نیز افزایش سال به سال تولید و صادرات پسته کالیفرنیاست و اکنون روایت 10 سال رقابت نفس‌گیر ایران و آمریکا در بازار جهانی پسته حکایت از دومی ایران دارد.

تولید پسته در ایران در دهه 50 بیش از 30 برابر تولید این محصول در آمریکا بود اما امروز آمریکا بیش از ایران پسته تولید می‌کند که حکایت از سرمايه‌گذاری‌های عظیم این کشور در زمینه تولید پسته دارد.