در این بخش از مقاله ضمن معرفی مواد لازم برای تهیه کوکوی به، به طرز تهیه این غذا نیز پرداخته‌ایم.
به ۲ عدد
آرد ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۴ عدد
دارچین به میزان لازم
شکر به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
روغن به میزان لازم
برای تهیه کوکوی به، طبق نکات گفته شده مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید.
ابتدا به‌ها را خوب بشویید، پوست آن را کنده و رنده کنید.
تخم‌مرغ‌ها را در ظرف جداگانه شکسته و هم بزنید، تا جایی که کاملا صاف و یک‌دست شوند.
آرد را به همراه شکر و دارچین مخلوط کرده، تخم‌مرغ‌ها را به آن افزوده و خوب هم بزنید. به را به سایر مواد کوکو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مقداری روغن داخل ماهی‌تابه ریخته و بگذارید داغ شود. از مایه کوکو به اندازه یک ملاقه برداشته داخل روغن بریزید و سرخ کنید. پس از سرخ شدن یک طرف کوکو، طرف دیگر آن را نیز سرخ کنید. در انتها کوکو‌ها را داخل ظرف مناسب چیده و با سبزیجات، گوجه و زیتون تزئین کنید.
مقدار شکری که در کوکوی به استفاده می‌شود را می‌توانید با توجه به ذائقه خود کم یا زیاد کنید.
کوکوی به را می‌توان با فر و مقدار روغن کم تهیه کرد.
برای کم روغن شدن کوکوی به، پس از سرخ شدن می‌توانید روغن آن را با حوله کاغذی بگیرید.
شما نیز می‌توانید این کوکوی خوشمزه و متفاوت را در مدت زمان کمی در منزل تهیه و نوش‌جان کنید.
منبع:اکالا
