پروتئین وی چیست و چه خواصی دارد؟

تاریخ انتشار: ۱۳:۰۱ - ۱۳ بهمن ۱۳۹۸

همان‌طور که می‌دانید پروتئین‌ها از جمله مواد بسیار مقوی و مفید برای بدن هستند که هریک دارای خواص ویژه‌ای بوده و تاثیر مفیدی برای قسمتی از بدن خواهند داشت. درمیان انواع پروتئین‌ها تعدادی به صورت طبیعی از مواد خوراکی قابل دریافت هستند اما تعدادی دیگر به راحتی توسط مواد غذایی جذب نشده و نیاز است تا به صورت انواع پودر، مایعات، قرص و... از داروخانه‌ها تهیه شوند.

پروتئین وی چیست؟

پروتئین وی یکی از انواع بسیار مفید پروتئین‌ها است که به صورت طبیعی در شیر، ماست و پنیر وجود دارد. درواقع آبی که بر روی این دسته از لبنیات می‌بندد، حاوی پروتئین وی می‌باشد. پروتئین وی کمک بسیاری به رشد و پرورش عضلات بدن می‌کند.

شیر از دو نوع پروتئین به نام وی و کازئین تشکیل شده است که درواقع 20 درصد شیر شامل پروتئین وی می‌باشد.

به دلیل آنکه پروتئین وی به صورت طبیعی طعم مناسبی ندارد، می‌توان آن را با روش‌های مختلف مانند شکلات، انواع شیک‌ها و... طعم دار نموده و مصرف نمود. اما در غیر این صورت هم می‌توان به صورت پودر و یا قرص این پروتئین را از داروخانه‌ها تهیه نمود.

مصرف این پروتئین خصوصا در میان ورزشکاران از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است.

دلیل اهمیت پروتئین وی برای بدن

وی پروتئین سرشار از انواع آمینواسیدهای مقوی و لازم برای بدن می‌باشد و از آنجایی که بدن خود به تنهایی قادر به تولید آمینواسیدها نیست، به کمک پروتئین وی می‌تواند انواع آمینواسیدها را بدست آورد. آمینواسیدها برای رشد و تقویت عضلات، پوست و ناخن لازم و مفید است.

دلیل دیگر اهمیت پروتئین وی برای ورزشکاران است چرا که موجب افزایش و رشد بافت عضلانی در ورزشکاران می‌شود.

پروتئین وی دارای قدرت جذب بسیار بالایی است، به همین علت به سرعت در بدن جذب شده و تاثیر مفید خود را می‌گذارد.

سایر فواید و مزایای پروتئین وی

علاوه بر موارد ذکر شده که درواقع اصلی‌ترین خواص پروتئین وی هستند، خواص و فواید دیگری هم دارا است که به ذکرآنها می‌پردازیم:

پروتئین وی به علت افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن مانع از بروز سرطان شده و قدرت مبارزه با بیماری HIV را هم دارا است.
از پروتئین وی جهت کاهش وزن هم بسیار استفاده می‌شود و دارای این قدرت است که بدون آنکه به بافت عضلانی بدن آسیبی برساند و موجب کاهش آنها شود، تنها چربی‌های تجمع یافته در بدن را کاهش دهد.
این پروتیئن در کاهش کلسترول خون می‌تواند بسیار موثر و مفی واقع شود.
بسیاری پروتئین وی را در جهت کاهش استرس مصرف می‌نمایند که با کاهش ضربان قلب آرامش را به بدن برگردانده و موجب کاهش استرس و اضطراب می‌شود.
موجب افزایش سرتونین موجود در مغز می‌گردد.
منجر به بهبود عملکرد کلیه و بیماری‌های کلیوی می‌شود.

انواع پروتئین وی

پروتئین وی شامل سه دسته پروتئین وی مجزا، پروتئین وی کنسانتره و پروتئین وی هیدرولیز شده است.

پروتئین وی مجزا یا ایزوله خالص‌ترین و بهترین نوع پروتئین وی است که حاوی آمینواسید، لاکتوز و کلسترول به بالاترین مقدار است و میزان چربی آن بسیار پایین است.

پروتئین وی هیدرولیز شده نسبت به سایر انواع پروتئین وی خردتر و ریزتر است به همین علت هضم آن بسیار ساده‌تر بوده و بیشتر در مصارف پزشکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

پروتئین وی کنسانتره وابسته به نوع محصول میزان چربی، لاکتوز و پروتئین آن متفاوت خواهد بود اما عموما مقدار پروتئین آن بسیار بالاتر است.

هریک از این انواع پروتئین‌های وی باید بر طبق نظر و تایید پزشک و بنابر و نیاز و هدف شما تجویز و تهیه گردد.

چه زمانی باید پروتئین وی مصرف شود؟

طی تحقیقات اخیر انجام شده توسط محققین، این نتیجه‌گیری بدست آمده است که مصرف پروتئین وی هر سه ساعت پس از تمرین ورزشی بیشترین تاثیر را خواهد داشت. که می‌توان هم آن را به صورت طبیعی طعم‌دار شده به کمک مواد خوراکی خوش‌طعم نظیر جو دوسرپرک، شکلات، میوه، انواع غلات، به صورت شیک و... مصرف نمود و یا به شکل پودری از داروخانه‌ها تهیه نمود.

مقدار مصرف مجاز پروتئین وی به صورت روزانه یک الی دو گرم به ازای هر چهارصدوپنجاه گرم وزن که معادل با یک پوند است می‌باشد و هر فرد به صورت روزانه می‌بایست متناسب با وزن خود مصرف نماید. مصرف بیش از حد پروتئین وی مشکلاتی را به دنبال خواهد داشت.

عوارض ناشی از مصرف بیش از حد پروتئین وی

اگر پروتئین وی بیش از میزان تعیین شده مصرف شود، عوارضی را به دنبال خواهد داشت.

مصرف بیش از حد این پروتئین می‌تواند منجر به کم‌آب شدن بدن شود، به همین علت بسیار اهمیت دارد که در کنار مصرف به اندازه آن، آب به اندازه کافی و لازم هم مصرف شود تا مانع از دهیدراته شدن بدن گردد.
در ترکیبات برخی از نوشیدنی‌های پودری وی ترکیبات فلزات خطرناکی نظیر جیوه، سرب، آرسنیک وجود دارد که مصرف بیش از اندازه آنها منجر به بروز خطرات جدی برای بدن می‌شود.
از دیگر عوارض مصرف بیش از حد این نوع پروتئین، بروز مشکلات گوارشی نظیر دل‌درد، مشکلات هاضمه، یبوست، نفخ، گاز معده و... خواهد شد.
در برخی ترکیبات پروتئین وی چربی بسیار و مواد نگهدارنده می‌باشد، بنابراین بهتر است پیش از تهیه آن، ترکیباتی که بر روی بدنه آن نوشته شده را به صورت دقیق مطالعه کنید چرا که چربی زیاد و مواد نگهدارنده به مقدار زیاد، آسیب جدی و خطرناکی به بدن شما خواهد رساند و درنهایت منجر به افزایش وزن خواهد شد.

به طور کلی مصرف صحیح و به اندازه پروتئین وی نه تنها مشکلاتی برای بدن به وجود نخواهد آورد، بلکه بسیار هم برای بدن مفید است و قطعا می‌دانید که مصرف هر ماده‌ مفیدی به صورت بیش از اندازه، برای بدن خطرآفرین خواهد بود. بنابراین به هنگام مصرف، اندازه کافی و روش صحیح مصرف را رعایت نمایید تا به نتیجه دلخواه و مناسب دست یابید و حتما به یاد داشته باشید که مصرف هر نوع آن و به دلیل هر هدفی که است حتما باید پیش از تهیه به پزشک مراجعه نموده و با او مشورت نمایید.

موارد منع مصرف پروتئین وی

برای خانم‌های باردار و افرادی که مبتلا به بیماری خاصی هستند، بسیار مهم است که پیش از مصرف، ابتدا با پزشک خود مشورت نمایند اما به طور کلی ممنوعیت خاصی برای افرادی که مشکل خاصی ندارند وجود ندارد.

پروتئین وی را از کجا تهیه نماییم؟

بسیار دقت نمایید که اگر از پروتئین وی با هر هدفی اعم از کاهش وزن، افزایش عضلات، افزایش سیستم ایمنی و... استفاده می‌نمایید حتما باید تحت نظر پزشک و طبق نسخه ایشان و از مراکز و داروخانه‌هایی که پزشک معرفی می‌نماید تهیه نمایید. چرا که مصرف سرخود بسیار خطرآفرین است و همچنین مراکز بسیاری موجود هستند که نوع تقلبی پروتئین وی را عرضه می‌نمایند. بنابراین تهیه از مراکز توصیه شده پزشک و همچنین داروخانه‌ها بسیار اهمیت دارد.

در نهایت ذکر این نکته لازم است که مصرف هر نوع پروتئینی از جمله پروتئین وی به تنهایی موثر نیست. بلکه باید در کنار مصرف پروتئین، ورزش به صورت مداوم و تغذیه و رژیم سالم و مقوی تحت نظر پزشک انجام شود تا بهترین و مناسب‌ترین نتیجه بدست آید و بسیار مهم است که جهت دریافت نتیجه دلخواه صبور باشید چرا که حداقل سه ماه برای دریافت نتیجه نیاز است و در طی این مدت نباید ناامید شده و باید به صورت منظم و مستمر پروتئین خود را مصرف نموده و قطع ننمایید.